日餐好干嘛？
日本料理精致、美丽，虽然每盘量很小，但足以吃好吃饱。我们中国菜好吃远胜于日本菜，可就是太浪费了，尤其是公款买单时，几千上万元的一桌菜，真正吃下的常常不到一半就都扔掉了，实在可惜！
日餐什么比较好吃？
今年1月份去日本一个星期，在大阪、京都基本上都是去找一兰拉面吃，我觉得一兰拉面是真的好吃（我喜欢吃偏软一点的面，陕西的劲道面我不喜欢吃）里面的叉烧真的很赞，最赞的当然是骨汤啦！还有糖心蛋是冷着上菜的，自己包了放进去，细腻的口感味道真的是不错。我每次都把汤都喝完了，碗底会有一行字可以拍照留念的！有时候运气好还有限定的福蛋。
一兰拉面创建于1960年，是日本第一家会员制拉面馆，起源于九州，是当地豚骨白汤拉面的代表，被称为“福冈第一”拉面。
拉面面质弹牙，汤底香而不浓，秘制的辣酱更配合浓郁的汤汁软面！排着队流着口水！
酱汁以辣椒为基础，加入超过30种材料调和，经无数日夜熬煮而成。经过如此工序熬成的酱汁，不单只是辣味，其他各种不同的鲜味也溢于口中。
汤头酱汁”作为一碗拉面的灵魂，其用料及烹调方法仅有四名员工知晓。出汤的时候，还要加入用8种不同配料制成的独特调料，味道鲜美无比。
专业制汤师傅经过长年研究得出的技艺，能够最大限度地将豚骨的美味提取出来。把豚骨特有的腥味全然除尽。
胶原蛋白不仅可以延迟衰老，提高免疫机能，而且还能活化细胞，使人保持肌肤紧致。一兰的豚骨汤以独特的制造方法融入了大量的天然胶原蛋白，不仅美味而且对身体有益，每次都要喝完汤
跟一般的拉面店不一样，一兰店内的用餐座位用隔板将客人分隔开。在独立的空间内，更好的享用美味！
新加坡日餐行业怎样？
新加坡是亚洲市场上日本餐厅数量增长最快的，近10年来增长了百分之五十，增长第二快是台湾，其中门槛较低的是铁板烧和御好烧店面，但是，近年来由于人工费和房租的增长，店面的新陈代谢很快，虽然如此，日本料理的渗透力还是逐渐加强，而且日本料理多使用新鲜食材，崇尚自然的加工方法，也顺应西方消费者的追捧，所以还有不小的发展潜力。