一个东北熏肉大饼热量？
大概一个饼为500大卡，
熏肉大饼是一款吉林省的汉族传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。
熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层。
东北烙饼的做法和配方？
食材用料
面200g，葱末10g，盐20g，油100g，水100g
制作方法：
1、在碗中加入面粉。
2、加入水。
3、加入盐。
4、和成面团。
5、在面团中加入葱末。
6、将面团擀成面饼。
7、在面饼上倒油。
8、将面饼揉成面团。
9、继续将面团擀成面饼。
10、锅中倒油，放入面饼。
11、煎至两面金黄即可。
东北熏肉卷饼的做法和配方？
1、在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了。
2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。
3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。
4、香菜和葱洗净，剁碎，也放在一边备用。
5、倒入1/3锅的油，大火热锅，中火烧油。
6、趁油在烧的时候，把面团分成你要的等分（几个人吃就几等分！），分别用工具擀成薄薄的面饼状，最好一个一个炸，也就是一边做一边擀，不要一个个事先擀好，面会粘住砧板！
7、油烧热了，把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长，面饼就裹不住馅儿了！会碎掉。
8、在面饼捞出锅后，放在砧板上凉一会的空隙里，将熏肉或熏肠放入锅中，炸一分钟，小火。
9、把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。
10、轻轻地将面饼裹起来即可。
熏肉大饼哪里最正宗？
熏肉大饼作为吉林的特色小吃，很受大家喜爱，去东北人，必须要吃的美食之一，饼将熏肉包裹，一口咬下去，肉一点也不油腻，特别给力，份量也特别足，吃一个就感觉饱腹了，再加一点葱，那就很东北了，绝对够你吃爽，沈阳的李连贵熏肉大饼，可以去尝试一下。
东北老式油炸饼做法？
食材：
低筋面粉1500克、花生油400克、酵母6克、盐10克、白糖20克、纯碱1克、泡打粉1克、
步骤
1.面粉里放上酵母
2.用50度的水和成面团，等待发酵
3.发酵两个小时的面团
4.准备白糖、盐、纯碱、泡打粉，用少量的水熔化
5.揉进发酵好的面团里，盖盖放30分钟
6.锅放油
7.取适量的面团，面团要沾油，防止沾手，用手拍成圆饼
8.用刀在中间拉几刀
9.油烧热开炸
10.一面炸成金黄色翻面11.炸好了小贴士50度的水和面。炸的时候锅里多放些油。