香菇怎么炖好吃？
1首先做香菇需要先将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水
2在碗里放入适量生抽，老抽，淀粉，耗油，清水搅均匀调成汤汁备用
3接着将蒜末放入锅中炒香，再放入香菇煎至两面金黄，加入调好的汤汁，开大火烧至收汁，美味的香菇就做好了。
香菇瓦罐鸡蛋汤做法？
步骤1
香菇清水浸泡一小时，红枣去核与枸杞冲洗好，待用。
步骤2
光鸡清洗干净，剪掉脚甲与鸡屁股，去除淋巴与肥油，内脏存放冰箱冷冻室。
步骤3
沥干水分，鸡脚塞进鸡肚子里。
步骤4
烧一大锅水，光鸡冷水入锅，大火。
步骤5
撇沫，尽可能清理干净。香菇红枣与浸泡的香菇水一起倒入锅里烧开，转小火慢熬。
步骤6不时翻转光鸡，以免粘连起锅巴。步骤7两小时后，红枸杞丟入锅内，继续小火慢熬。步骤8大半小时后，关火加盐，摆盘上桌。
黄花菜鹌鹑蛋汤做法？
鹌鹑蛋150克，黄花菜15克，木耳（水发），15克，豆腐(北）15克，火腿10克，油菜10克，豌豆10克，香油3克，盐3克，味精2克，料酒15克，淀粉（豌豆）8克。
制法：将1个鹌鹑蛋磕开，把蛋清黄分放碗内，其余6个煮去壳。黄花菜、木耳、豆腐剁碎，和在一起加精盐、味精、料酒、香油和蛋清调匀成焰。
将每个鹌鹑蛋竖着切开，挖掉蛋黄，把馅填人刮平，再用生蛋黄抹一下，用2粒豌豆点成眼睛，将火腿末和油菜末撒在两边，按此法逐个制成鸳鸯蛋生坯，上笼蒸10分钟取出装盘。
炒锅上火，放人鲜汤，加精盐、味精、料酒，汤沸时用水淀粉勾流水芡，浇在蛋上即成。
香菇菠菜猪肝鸡蛋汤的做法？
.准备好猪肝和菠菜、香菇备用
2.把猪肝切成薄片，在水里面多洗几遍，把里面的血水都洗干净了
3.锅里烧点水，把猪肝先用水焯一下
4.煮开了再煮一下
5.煮好的猪肝捞出备用
6.锅里再放点干净水，把煮好的猪肝放进去，加入适量的盐，和酱油
7.把菠菜洗净切成长一点的段，香菇切片
8.锅里水开了加入菠菜放进去烧开就可以关火啦
9.淋上香油出锅啦
香菇西红柿蛋汤？
材料
金针菇，香菇，西红柿，鸡蛋，香油，盐，胡椒粉，疏之鲜。
制作方法
1、原材料洗净切好；
2、锅内适量水烧开。，放入香菇片，番茄丁；
3、水再次开后放入金针菇；
4、水开后，转小火，将打散的鸡蛋顺着边慢慢倒入锅中，可以边到边用筷子划圈搅拌；
5、放盐，香油，胡椒粉，疏之鲜，香醋调味即可。