金针菇炒肥牛做法？
金针菇撕开洗净捞出沥干去根切两半，锅中放水烧开，放金针菇焯30秒捞出，再放肥牛卷焯30秒捞出洗净，起锅热油放姜片和蒜瓣炒香，加一碗清水、少许料酒、蚝油、老抽、生抽、白糖、少许盐、味精、红椒丝调味，再倒入金针菇和肥牛卷，用筷子搅散，然后倒入水淀粉勾芡，烧开撒上葱花即可出锅。
空气炸锅做金针菇卷牛肉卷的做法？
金针菇洗干净后焯一下水，捞出沥干备用。??金针菇不要弄乱了。
步骤2
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将肥牛卷加入佐料搅拌均匀。
步骤3
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金针菇上撒一点椒盐，取两片肥牛卷将金针菇卷起来。
步骤4
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卷好的肥牛金针菇卷整齐的摆放在锡纸上。放入空气炸锅中烤200度10分钟。
金针菇豆腐肥牛汤家常做法？
把番茄，豆腐，金针菇，香菜洗好备用
番茄切块，豆腐切块，金针菇切去根部，香菜切小段。
葱切葱花，姜切片，蒜拍扁切碎。
锅里放适量油，油热后先放姜片，五香粉一点点
把一大半的番茄块倒锅内翻炒。
番茄变软后加葱花，继续翻炒。
用铲子把变软的番茄剁碎，加入番茄沙司(番茄酱也可以)，加适当的糖。
加入蒜碎，炒到番茄出红油。
加入适当的水。
沸腾后加金针菇、豆腐。
把剩下的番茄块倒入锅内。
锅里的汤沸腾后把火关小一些，放入肥牛片。
等待锅内汤再次沸腾。
加香菜段，加适当的盐调味。
撒入黑胡椒粉，撇清汤的浮沫。
关火，完成！
王刚金针肥牛正宗的做法？
准备食材如下：金针菇100克，肥牛卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙
具体做法如下：金针菇去蒂，葱花，姜片，醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀，锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒，锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀即可出锅！
乡间小徐肥牛金针菇做法？
用料
金针菇250克
肥牛片250克
蚝油1大匙
白糖1小匙
清水1小杯（约80ML）
做法步骤
步骤1
将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用
步骤2
肥牛片放室温稍解冻一下
步骤3
取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来
步骤4
依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
步骤5
平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
步骤6
煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
步骤7
将一大匙蚝油放在碗内
步骤8
加入1小匙白糖
步骤9
加入清水用筷子搅拌均匀
步骤10
热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸
步骤11
然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可