红糖核桃枣香包怎么做?
主料红糖:35高筋面粉:270白砂糖:20鸡蛋:20水:160辅料黄油:20酵母:3红枣:25盐:2核桃:20具体步骤第一步1.红枣核桃切丁备用第二步2.红糖加水融开后,加入酵母第三步3.依次放入原料第四步4.一个和面程序后加入软化的黄油第五步5.加入核桃红枣丁第六步6.放入温暖处发酵至2倍大第七步7.取出排气第八步8.下剂第九步9.擀成牛舌状第十步10.卷起来第十一步11.挽成疙瘩收口第十二步12.全部整形完毕第十三步13.放入烤箱发酵第十四步14.二发完成后,入烤箱175度25分钟
红糖包怎么做?
食材:高筋面粉40g、水40g、鲜酵母1.5g、高筋面粉125g、低筋面粉35g、牛奶83g、鲜酵母5g、盐2g、红糖26g、黄油20g、红糖25g、开水102g、玉米淀粉17g、糯米粉63g
薯香红糖包是怎么做的?
1.先用水溶解红糖,加入酵母粉溶解后,再加入油和面粉
2.将面揉成团
3.紫薯泥+黄油+糖调成馅料,放进冰箱冷藏室里冷藏,冷藏后才容易成形好包入面皮
4.面皮分割好,滚圆,压扁,包馅,整形
5.上笼蒸制
红糖花生燕麦包酒楼用怎么样制作?
把花生炒熟
酵母用温糖水搅拌开
揉面团(把糖水,酵母水慢慢倒进去一起揉)接下来就是耐心的把面揉好,这一步很重要喔!大概20分钟左右可以了
发酵一个小时后,到2倍大左右即可。
发酵好的面继续揉,把里面的空气揉出来。主要把面团揉的光滑,蒸出来的包子表面就光滑好看。这一步没揉好,蒸出来的包子表面凹凸不平。
红糖、燕麦、花生碎一起拌好。喜欢甜的可以多放点糖,这个随口味吧!
全部包好,再次发酵10分钟。放进锅大火蒸15分钟。(也可以放进蒸锅里开一点火感觉里面的水有点温了,再关掉火。让它在里面发酵10分钟左右再大火蒸15分钟!)
蒸完后最重要的一步,关火后不能立刻打开盖,必须等10分钟后再开锅盖!(主要等锅里的蒸汽慢慢自己散开,一下子关火开锅盖,包子的表面会立即凹下去卖相不好看)
冰粉标配的红糖包要煮嘛?
一般来说,冰粉都会附赠红糖包,而这些附赠的红糖包是已经煮过的,可以直接使用的,所以说冰粉标配的红糖包,一般来说是不需要煮的,直接撒在冰粉上面就可以了。