怎么蒸咸米饭？
主料：大米(500克)
调料：清水(适量)、三层肉(100克)、胡萝卜(一根)、咸巴拉鱼(一条)、珍珠香菇回(少许答)、海蛎干(5g)、小虾米(5g)、花生米(5g)、葱(一根)、盐巴(1匙)、酱油(少许)、红葱油(少许)
步骤：
1、准备大米。
2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。
3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。
4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。
5、花生米过油炸香。（或者炒熟）
6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。
7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。
8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。
9、翻炒均匀至出香味。
10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。
11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。
12、再撒上花生米与香葱末。
13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。
咸米饭的做法家常饭？
、所需食材和调味品
1、主要食材
大米、香菇、广式香肠、蒜苔适量，葱少许。
2、调味品
食用油、豆豉、海鲜酱油
二、处理食材
大米清水浸泡半小时，香菇、香肠、蒜苔切一厘米见方小丁、葱切片。
三、制作过程
1、锅烧热，放很少的油，下入葱花煸香。
2、加入香肠煸炒出香味。
3、放入香菇丁一起煸炒1分钟。
4、放入经过浸泡并控水的大米一起煸炒，大约2分钟。
5、待大米多余水分基本煸干后，将其放入小一点的电饭锅中，加水，大约是没过大米半厘米，煮饭，等跳闸后再焖15分钟。
因为大米提前经过了半小时的浸泡，已经吸收了部分水分，而且香菇中也有一点水分，如果还像平时那样，在大米只清洗不浸泡的情况下，加水没过大米2厘米左右，做出来的饭就太软了，口感不好，更不适宜做这种焖制入味后还需煸炒的咸饭。
6、锅中加极少的油，放葱花煸香，之后放入豆豉煸炒，稍后再加入蒜苔丁，烹入海鲜酱油，煸炒一分钟至蒜苔断生。
因为焖饭中有广式香肠，已经比较油了，所以，这一步切不可按平时炒菜那样的量去加油。
7、加入焖好的饭，煸炒均匀后出锅。
此时刚出锅的咸饭，外表油润，香气四溢，香菇的醇香、广式香肠的甜香和酒香，蒜苔的蒜香、豆豉的酱香，已经充分浸润到了每颗米粒之中，尝上一口，唇齿之间久久不散的，还有大米的清香
盐米饭是什么？
盐米饭算是一道在闽南比较入门级别的菜品，家家户户的人都会做。可是就这样的一道饭承载了很多在外打工的闽南人的乡情。每当在别的地方吃饭的时候都有想到自己家乡的美食。可是因为是在外面，没有了熟悉的那些人与回忆。只好回味着那些回忆中的味道。每当回到家乡的时候，在吃上这么一道充满家乡味道的家常菜品。真是品尝到了人间五味的真谛。
1.大米洗净，沥干水，加盐和油拌匀腌5分钟（油要剩下半汤匙抹锅壁）。
把剩余的油放入砂锅，涂抹内壁。
2.把剩余的油放入砂锅，涂抹内壁。
放在炉上，中火烧至油起小泡。
3.放在炉上，中火烧至油起小泡。
倒入大米。
4.倒入大米。
再倒进水（水不一定要量出容量，一般泡过米面半厘米即可，喜欢米饭软一点的可适量加水）。
5.再倒进水（水不一定要量出容量，一般泡过米面半厘米即可，喜欢米饭软一点的可适量加水）。
加盖，中火煮至水开。
6.加盖，中火煮至水开。
立即转最小火，用勺子翻一下底部，以防大米粘锅。
7.立即转最小火，用勺子翻一下底部，以防大米粘锅。
再煮5分钟左右，收干水后撒上葱花，加盖半分钟后关火，不揭盖焖10~15分钟（砂锅饭很快干水，焖的步骤很重要，不能心急）。爱吃生葱的，也可在米饭完全焖好后再放进去拌匀。
8.再煮5分钟左右，收干水后撒上葱花，加盖半分钟后关火，不揭盖焖10~15分钟（砂锅饭很快干水，焖的步骤很重要，不能心急）。爱吃生葱的，也可在米饭完全焖好后再放进去拌匀。
把葱拌匀，装碗开吃。
9.把葱拌匀，装碗开吃
焦作咸米饭做法？
主料：大米(500克)
调料：清水(适量)、三层肉(100克)、胡萝卜(一根)、咸巴拉鱼(一条)、珍珠香菇(少许)、海蛎干(5g)、小虾米(5g)、花生米(5g)、葱(一根)、盐巴(1匙)、酱油(少许)、红葱油(少许)
步骤：
1、准备大米。
2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。
3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。
4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。
5、花生米过油炸香。（或者炒熟）
6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。
7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。
8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。
9、翻炒均匀至出香味。
10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。
11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。
12、再撒上花生米与香葱末。
13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。
蒸箱蒸咸米饭的做法？
1、材料：大米适量、五花肉300克、四季豆适量、干菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜少许、食用油适量、食盐10克、鸡精5克、酱油适量。
2、洗好的新鲜四季豆。
3、干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。
4、切好的胡萝卜和海带块。
5、准备好五花肉和姜片。
6、开火，在锅中倒油，在油中加入适量食用盐。
7、倒入料酒和调味品。
8、把五花肉和葱姜放入油锅中，干煸出味。加入少许酱油。
9、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。
10、再放进电热锅中蒸一会儿。
11、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。
12、炒好后放进电热锅蒸一会儿，这样可以充分把食物蒸透。
13、出锅了，咸米饭倒进碗内就可以吃了！