羊血豆腐怎么保存，可以冷冻吗？
羊血可以冷冻。冷冻过久会影响食用口感。
羊血主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纤维蛋白。
羊血豆腐(羊血凝块)的组成，每100克约含水分82克、脂肪0.5克、蛋白质16.4克、碳水化合物0.1克。
冷冻的羊血可以保存的更持久，但是会影响口感，把新鲜的养血自然放置成块后，低温冷藏，可以更大限度的保持羊血的口感及营养价值。
羊血豆腐粉丝的家常做法？
羊血豆腐粉丝家常做法
——所需食材——
羊血300克，豆腐350克，粉丝70克，盐适量，热水适量，胡椒粉适量，葱姜蒜适量，生抽1勺，生菜叶2片。
【制作步骤】：
1、先准备好所有的食材，羊血提前用清水浸泡出腥味，从将清洗干净了以后切成丝。生菜也是用清水洗干净，粉丝放进冷水里面泡软。
2、锅里面倒入适量的清水，烧开了以后下入豆腐块焯水约1分钟以后捞出来。沥干了水分备用，豆腐焯水不仅可以去除豆腥味，也可以防止豆腐在烹饪的时候煎碎
3.锅里面倒入适量的食用油，把姜丝和蒜片，炒出来香味。然后再加入适量的热水和生抽，把羊血块还有豆腐块都下到锅里面。
4煮至沸腾后，把生菜还有粉丝都下进去，搅拌均匀了以后即可关火，粉丝很容易烫熟，所以下锅后即可关火。
5、最后加入少量的盐，调味了以后再搅拌均匀。汤煮好了以后盛进汤碗里面，就可以吃了，在汤的表面上面还可以撒上少量的都香菜，喜欢吃辣的小伙伴还可以自己调点油辣子，更加的开胃。
羊血炖豆腐怎么做？
羊血炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是一个简单的做法:
所需材料:
-羊血250克
-豆腐1块
-姜适量
-大葱适量
-料酒适量
-盐适量
-鸡精适量
-胡椒粉适量
-清水适量
做法:
1.将羊血切成小块,豆腐切成块状备用。
2.将姜切成片,大葱切段备用。
3.热锅凉油,放入羊血煸炒至变色,加入料酒煮熟。
4.加入清水,放入姜片、葱段、盐、鸡精和胡椒粉,烧开后转小火煮5分钟。
5.加入豆腐块,继续煮5分钟,直到羊血和豆腐熟透。
6.最后加入适量的盐和胡椒粉,调味后即可关火。
羊血炖豆腐煮制时间较长,但口感却十分鲜嫩,汤汁浓郁,非常适合冬季食用。
羊的鲜血怎样做成血豆腐？
要把新鲜的羊血做成羊血豆腐，其实很简单，关键是羊血要干净，这样的羊血豆腐才能吃的放心。具体做法如下：
一、将羊杀死后，要马上趁热将羊血接入盆中。接羊血的时候，注意在盆上面放一块细纱布，主要是防止羊毛或其它的脏物落入盆中。
二、接完羊血后，不要等，马上倒入与羊血等量的食盐水。用干净的细棍轻轻搅匀，然后放在一旁，等待羊血凝固。
三、等羊血凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中即成。
徐州羊血豆腐做法？
羊血、嫩豆腐切厚片，姜丝，葱花，蒜片，胡萝卜切片，香菜切段。
锅烧热，加入适量油，爆香花椒和干辣椒，依次加入姜丝，蒜片，葱花，胡萝卜，翻炒，爆香后加入料酒和酱油，加入羊血和豆腐，切忌不要翻炒，要轻轻推动，让羊血和豆腐充分加热，再加入淀粉水，即将没过羊血和即可，淀粉水不要加太多，加入盐调味，羊血变色，即可，最后加入香菜段，出锅，滑嫩嫩的羊血豆腐就做好啦！