兰亭鱼子酱怎么样？
兰亭鱼子酱的颗粒感格外明显，鱼卵饱满圆润，入口瞬间的口感和弹牙程度软软的，口味也只是停留在海的风味和微微的腥味，倒是有一些脂香，油脂的那种醇厚，空口吃咸淡合适，但若是搭配吐司或一些冷盘的菜可能就很难品尝到鱼子酱的味道了
鱼子酱腻吗？
鱼子酱一般都是带有一点腥味和咸味的。
鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，色泽黑中带灰色或褐色，入口破裂时味道腥咸，一般鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，越是高级的鱼子酱颗粒越饱满圆润，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，鱼子酱也因此被称为“黑色的黄金”。
俄罗斯咸的鱼子酱怎么吃味美？
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。
最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。
买的鱼子酱带苦味正常？
鱼子酱本身就有些苦味，如果苦味特别严重那时坏了。一般的苦味是正常的，鱼子酱一般不会单独食用，会配合面包等一同食用。鱼子酱，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
为什么鱼籽里面是咸的？
1、鱼子酱是腥咸味。
2、鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，色泽黑中带灰色或褐色，入口破裂时味道腥咸，一般鱼子酱指经过盐渍的鲟鱼子，质量越好的鱼子酱颗粒越饱满圆润，色泽清亮透明，泛金黄光泽，被称为“黑色的黄金”。
3、鱼子酱中含有丰富维生素和蛋白质，具有较强的抗氧化作用。