菊花脑猪肝汤的做法？
主料
菊花脑，200g
猪肝，150g
辅料
生姜，10g
盐，5g
味精，3g
鸡精，2g
香油，6毫升
胡椒粉，4g
花雕酒，8毫升
生粉，4g
菊花脑猪肝汤的做法
1、菊花脑清洗干净。
2、猪肝切片。
3、生姜切丝。
4、用少许盐和生粉腌猪肝片5分钟。
5、锅上火，下入高汤烧开后。
6、加入菊花脑、姜、盐、味精、鸡精、胡椒、花雕酒、猪肝，煮5分钟。
7、再淋上香油即可。
菊花脑鸭蛋汤怎么做好吃？
菊花脑鸭蛋汤】民间谚语：南京人，求不老，不吃鱼肉爱吃草，枸杞芦蒿菊花脑。眼下菊花脑新鲜上市！记住啦，菊花脑蛋汤不应该用鸡蛋，而是鸭蛋，这是因为鸭蛋是凉性，配上有清凉、解热、开胃、降血压等功效的菊花脑，巨下火。放心！菊花脑还能去除鸭蛋的腥味。
菊花脑什么味道？
菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑营养丰富，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。
菊花捞蛋汤怎么做好吃？
1菊花捞蛋汤非常好吃。2因为菊花有清热解毒、润肺止咳等功效，蛋也是很营养的食材，两者合在一起，不仅味道鲜美，还有很多健康的好处。3菊花捞蛋汤的做法很简单，先将菊花洗净泡泡水，备好鸡蛋，将水烧开后放入菊花和鸡蛋，等蛋熟了就可以享用了。如果喜欢口感更丰富一些，可以加入一些其它的食材，如木耳、冬瓜、虾仁等。
菊花脑和马兰头怎么区分？
菊花脑，是野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑之分，后者品质要更好一些。菊花脑既可以做汤吃，也可以炒着吃或做凉拌菜。有个很经典的菜，叫菊花脑鸡蛋汤，是春夏时节餐桌上的一道佳品。
马兰头，又叫田边菊，主要生长在田野间和山坡上，有红梗和青梗之分。采摘后的马兰头，可以新鲜食用，也可以晒干做成干菜，烹饪做法也比较多元化，炒、煮、凉拌皆可。