精瘦肉是什么肉？
精瘦肉指的是不带脂肪的。也叫“精肉”，是红色的，都是肌肉组织，如果是肥肉则都是脂肪组织。简单说就是纯瘦肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。
同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
精肉是不是瘦肉？
精肉不是瘦肉。
1、精肉是指特殊部位的肉，瘦肉是泛指所有部位的瘦肉部分。它们口感和味道是不一样的。
2、一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。
3、各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
精肉红烧肉的做法？
用清水洗干净，控干水分
2.冰糖10颗，大料，桂皮，香叶，葱，姜，少许，不要太多会有股药味，要突出肉本身的香味，选用冰糖是因为冰糖炖肉会比较亮，肉红亮的，不用熬糖色，一样好看美味
3.用清水洗干净，控干水分
4.锅烧油，炒菜的量就可以，不要太多，因为煸炒肉会出油
5.调料煸炒好了以后，放入肉，继续煸炒，等肉变成白色时放入红烧酱油，煸炒，
6.肉煸炒变白色时，放入红烧酱油，炒匀颜色，然后加入开水，没过肉就可以了，盖上锅盖，大火，等锅再次开锅后，转成小火，慢炖一个小时
7.锅里汤快要收没时，放入精盐，鸡精，因为提早放眼会影响肉，不爱熟，现在放盐，收汤十分钟左右，转大火，收汁，必须大火，因为肉会比较红亮
8.出锅了，美色诱人的红烧肉，你还在等什么，和我一起动嘴吧，咱们今天不减肥
9.多么美味，你能拒绝吗
配料表里精肉是什么意思？
精肉也叫精瘦肉，上等肉、精品肉，是不带一点脂肪的肉，属于肌肉组织，而精瘦肉一般在猪臀尖和猪后腿，容易消化，口感较好！
红烧精肉家常做法？
材料：
1.瘦猪肉精肉500克
2.青蒜2根
3.姜3片
4.蒜3瓣
5.料酒1大匙
6.生抽2大匙
7.老抽1大匙
8.糖1小匙
9.盐适量
10.鸡精1小匙
11.水适量
12.葱花适量
做法：
1.瘦猪肉精肉切成块状备用。
2.青蒜去皮切段，姜和蒜切末备用。
3.在锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜末煸炒。
4.加入瘦猪肉精肉煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到瘦猪肉变得嫩烂。
6.加入青蒜段继续炖煮3分钟，然后撒上葱花即可。
小贴士：
1.煮的时候要不断的翻动肉块，让肉块均匀的受热。
2.红烧精肉的汁水不要太少，以免烧焦或糊底。
3.煮的时候可以用鲜汤代替水，口感更加鲜美。