刺瓜芽菜的吃法？
刺嫩芽炒肉
1、刺嫩芽炒肉在炒制以前需要准备刺嫩芽五百克，瘦肉丝两百，食用油、盐以及生抽与葱花等调味料各适量。
2、把肉丝用料酒和生抽腌制一下，把葱切成葱花，把刺嫩芽用开水焯一下，焯好以后取出入冷水降温，然后取出沥掉水分备用。
3、炒锅中放油，加热以后把肉丝入锅炒散，加入葱花，随后把刺嫩芽入锅炒匀，再加入食用盐与鸡精提味，炒好以后直接取出装盘就可以。
芽苗菜生长周期是多长时间？
芽苗菜的生长周期是和温度高低，湿度的大小密切相关的。周围的环境不同，生长周期略有差异。黑豆、豌豆、松柳等一般七天。香椿要常一些，需要半个月。芽苗菜生产方法:生豆芽式，用来生产黄豆芽、绿豆芽等；托盘培养，主要是萝卜芽、豌豆芽等；沙池，主要是绿色大豆芽；林木种植，主要是香椿芽、刺嫩芽、花椒芽、柳芽、槐芽等；湿地种植，主要是薄荷芽、藿香芽等；沙地种植，主要是芦笋（石刁柏芽）等；沙池摆种，主要是姜芽等；大田栽培，主要是玉竹芽等
茨芽菜怎么做？
茨芽菜可以做成凉拌菜食用。
辅料：蒜适量、熟白芝麻适量、生抽适量、自制辣椒酱适量、糖适量、胡椒粉适量、蚝油适量、麻油适量、小米辣1个
1、先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶。
2、锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺芽菜焯水。
3、将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。
4、清理干净的刺嫩芽最后用凉白开清洗一遍，就可以直接使用了。
5、将刺嫩芽码入盘中，大蒜去皮洗净。
6、备齐调味料，大蒜拍扁切碎，生抽、醋、蚝油、白糖放在一起搅拌均匀。
7、所有的调味料倒入碗中调匀，口种的还可以加点盐。
8、将拌好的调味料倒在刺嫩芽上就OK了！吃的时候可以拌一下
刺龙芽最正宗的做法？
原料：
刺龙芽100克，鸡蛋300克。
调料：
精盐5克，味精3克，鸡粉3克，色拉油20克。
制作：
1、将刺龙芽洗净，切成小粒；鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。
2、锅内放水750克，大火烧开后放入刺龙芽粒大火汆水1分钟至断生捞出，沥干水分，加入到鸡蛋内搅匀。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热，下入鸡蛋和刺龙芽调好的糊小火煎2分钟后，翻过来再用小火煎2分钟至两面金黄出锅，将煎好的刺龙芽分成八份，放入盘中。
刺嫩芽水生种植技术？
刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。刺嫩芽内含一种皂素，是很好的无污染抗癌食品，在国际市场上十分走俏，有着非常好的发展前景。但受自然环境的限制，光靠山上自然生长的刺嫩芽数量，远不能满足市场需要，因此应尽快进行温室人工栽培。刺嫩芽温室人工栽培技术简单，但工程较大，应尽早准备。
1、树段的采集当前温室栽培刺嫩芽主要是利用自然刺嫩芽树。在秋季落叶、树液停止流动后开始，到第二年春发芽的这段时间内，到山上采集直径1.5厘米以上的独生顶端树条，长60－70厘米，而后将树条全部剪成等长50厘米，芽向一侧，用草绳把树条每60－100根捆成1捆，堆放在0℃左右的湿润处，也可马上栽培。
2、栽植槽的修建刺嫩芽由栽植到采收一般为40－50天。如果冬季栽植1－2茬后，还可提前育黄瓜、西红柿、茄子等菜苗。当刺嫩芽菜收完了，还可及时整地施肥再栽植一茬菜，能提高温室利用率、增加收入。当然，树段贮存充足，也可连续生产，效益更好。若一冬季只生产1～2茬，就可在温室中部用砖砌槽，也可用木杆搭槽，槽高35—40厘米，槽大小可根据贮存树段而定，一般每平方米可栽植树段900-1000根。砌好槽后，槽内铺整张大块塑料，塑料薄膜四边高出槽外，槽内放入8—10厘米深水，也可向地下挖槽。若能长年栽植，可在室内用水泥、红砖修建永久栽植槽。
3、栽植在水槽加水保证不漏水的前提下，就可将成捆的刺嫩芽芽向上摆栽在水槽中，使树段保持直立或稍有倾斜。
4、管理刺嫩芽喜低温潮湿环境，栽后除需保持水深10－12厘米外，主要是温度。它在5℃以上就能缓慢生长，15℃－20℃为生长适温，25℃以上生长缓慢。在适温范围内，温度偏低时芽粗壮、鲜嫩，高温时芽瘦弱。槽内水每10—15天换1次，保证水质新鲜，有刺生长。到目前为止没发现任何病虫害。
5、采收栽后40—50天，芽高20厘米左右时为采收适期。树段粗壮时，20～30个芽可收500克，一般情况30～40个芽可收500克，每平方米约收10公斤。收后500克绑捆，就可上市销售。
6、刺嫩芽树段基地建设目前全靠自然刺嫩芽树，根本不能满足生产需要，必须人工繁殖栽培。现在市场上已有刺嫩芽树籽，每500克约20万粒，可育1亩（1亩=667平方米）苗子，每亩苗可栽种树100亩，每亩山地背坡栽苗600—700株。种子先用水浸15天后，放在-20℃～-15℃冻15天，再用湿沙培贮过冬后，开春解冻后播种。当年苗不能采树段，第二年秋就可采割树段生产。