扇贝做汤和什么搭配最好？
扇贝做汤，我们胶东地区的人喜欢搭配方式是火腿片，豆腐丁，黄瓜片，最后再配一点韭菜沫。尤其是韭菜沫，会把扇贝的腥味掩盖住，放大扇贝的鲜味。
茅头鲜贝汤的做法？
1.扇贝洗干净备用
2.白菜切条，香菜切沫
3.一块鸡味汤料，白胡椒，姜粉鸡蛋1枚
4.水开后放入鸡味汤料和姜粉，放入白菜煮软后放扇贝，待扇贝熟后根据味道放入盐
5.临出锅打入鸡蛋，关火放入香菜和白胡椒即可
醋椒扇贝汤怎样做？
原料:新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法:先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。?同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。?个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好。
扇贝汤的家常做法？
1.锅里加水烧开
2.烧水的时候把鸡蛋搅匀可加点水，蛋花比较大，
3.淀粉加水搅拌备用
4.水开之后放扇贝丁
5.再次水开打入鸡蛋花
6.最后加水淀粉滴几滴香油出锅
青萝卜鲜贝汤家常做法？
主料
青萝卜适量
扇贝肉适量
虾仁适量
粉丝适量
调料
奶半袋
水适量
胡椒粉适量
盐适量
青萝卜粉丝扇贝汤的做法步骤
1.青萝卜半根儿，擦丝。
2.虾仁去虾线，放点盐如下味儿，备用。
3.扇贝肉洗净备用。
4.准备一袋儿奶。
5.粉丝根据自己情况准备。6.把虾仁放到油锅中稍微炒一下，放入青萝卜丝。
7.我这个胡椒粉放早了，成品会辣，可以出锅后再放。
8.加入白水适量。
9.放入半袋或小半袋奶，千万别多。
10.放入粉丝。
11.盖盖儿煮沸，粉丝熟了就可以放入扇贝肉了，再稍稍煮个一两分钟，放点盐就行啦。。
12成品，很好喝。