菜豆和毛豆的区别？
表现在品种上，其中毛豆属于豆科菜豆族大豆属植物，而莱豆属于豆科野豌豆族豌豆属植物，其中毛豆也就是黄豆的嫩夹，可以煮熟凉拌食用，而菜豆则需要剥皮炒制或者煮熟食用。
也表现在叶片上，其中菜豆的叶片较大，叶片上的叶脉十分清楚，且叶片边缘呈现锯齿状，颜色对鲜绿色，而毛豆的叶片较小，且叶子较为光滑，形状为椭圆形，且靠近叶尖的一端会向内卷曲。
毛豆的营养价值？
毛豆中含有水分、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、盐酸等营养成份，可以补充人体的营养元素。毛豆中还含有不饱和脂肪酸，对血管有保护作用。
大毛豆和小毛豆的区别？
大毛豆和毛豆没什么区别，大毛豆是毛豆的一个品种，一般中晚熟品种的毛豆比较大，早熟品种要小一些；早熟品种可以在早春露地地膜种植，也就是在农历三月初清明节气前后种植，到农历四月底五月初就可以上市了；中晚熟品种大部分都是在秋季种植的，种植方法都一样，只不过季节不同。
毛豆保存七种方法？
1:可以带皮保存，有的朋友说不能清洗，但是我感觉还是清洗一下比较好，清洗干净必须晾干水分，加入少许的白酒拌匀，装入保鲜袋密封入冰箱冷冻保存。
2:把毛豆剥开，毛豆粒开水下锅进行焯水，大概三十秒捞出立即过凉，控干水分，入保鲜袋密封入冷冻室保存。
3:锅内加入适量油，下入清洗干净控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾凉密封入冷冻室保存。
4:剥好的毛豆粒，加入适量食用油拌匀，装入保鲜袋密封，也是冷冻保存。
毛豆种植时间和方法？
选择土壤较肥沃的地方作为种植地，并于种植前的冬天深翻一遍土壤，以便利用阳光灭杀土壤中的部分病菌；向种植地内施入充足的有机肥作为基肥，然后开挖播种穴并开始播种，播种后要覆盖土壤并且要适时除草，以提高种子的出苗率。
毛豆种植时间：早熟品种为2-3月份，中熟品种为4-5月份，晚熟品种为6-7月份。