红薯条肉末怎么做？
食材：地瓜300克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒3个，料酒2克，淀粉2克。
做法：
1，地瓜去皮，洗净后，先切片再切条。
2，蒜切片，姜切丝，大葱切片。
3，猪瘦肉切丁，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
4，热锅倒油，油温6成热时，下猪肉片炒散，加干辣椒、葱、姜、蒜，翻炒爆香。
5，最后倒入地瓜条，炒匀，转小火焖3分钟，调入盐、生抽、鸡精，炒匀即可出锅装盘。
地瓜糖条的做法？
材料
主料：地瓜两个、油适量、白糖适量；
辅料：
糖浆地瓜条
1
地瓜洗好去皮
2
切成条
3
热锅入油
油5成热改小火
4
放入地瓜条小火慢炸
5
炸至硬壳互相不粘连时捞出
6
过一小会开大火再炸一次
7
炸至边边有些糊色就可以了
8
锅里放少许水加入白糖小火熬
9
熬至冒细小的泡泡糖浆又有些变红色时倒入地瓜条快速翻炒均匀关火
焗地瓜条做法？
地瓜洗净去皮，切成一点五厘米宽五厘米长的长条
锅中烧开水，把地瓜烫至三分熟
烫好的地瓜用冷水冲凉控水
地瓜条中打入一个鸡蛋，撒入适量面粉充分拌匀，使每一根地瓜条上都裹满面粉
锅中烧油六成热，放入地瓜条小火炸到颜色变得浅黄，表面变硬后捞出控油。
另起锅放少许的底油，放入白糖和压碎的两个咸蛋黄，小火慢慢炒，当炒出泡沫时放入炸好的地瓜条，慢慢翻炒均匀即可装盘
做好的蛋黄焗地瓜条
油炸地瓜条热量？
每100克炸地瓜条，热量接近300千卡）。
食材：
红薯1200g/白糖100g/糯米粉150g/芝麻适量
烹饪步骤
-step1-
红薯去皮洗净备用。
-step2-
洗净的红薯切成片状上锅大火蒸熟。
-step3-
蒸好的红薯倒出装碗里，趁热加入白糖。
-step4-
用勺子把红薯压成红薯泥，并加入糯米粉。
-step5-
将糯米粉和红薯泥一起揉匀揉成光面的面团。
-step6-
将面团分成等份，揉成长条再搓成手指大小的条状。
-step7-
红薯条表面喷水，方便它很好地沾上芝麻不脱落。
-step8-
油烧至160度左右，开中小火下红薯条炸至浮起沥出控油，即可。
地瓜条多大？
一般30～50克.
地瓜条做法:
1、将生地瓜干洗净，切开(易熟节约能源)，上锅蒸熟。
2、稍放凉后去皮切成粗条，放到太阳下晾晒，偶尔要给它翻翻身换换位置，让它充分享受阳光，晒多长时间可不一定，要看阳光能照射多久啦，还有你喜欢吃硬一点还是软一点的，完全由自己掌握地瓜干干如果没晒好，很容易受潮发霉，所以要挑连续几天都晴朗的日子，要勤于给它翻身，一口气把它晒到位。完成后封口后于阴凉的地方存放，尽量趁新鲜吃完，因为咱自己做的不放防腐剂，存放不宜太久。
3。最后收集地瓜条，放阴凉处保存。