寿司怎样卷的？
卷寿司的手法要掌握好力量和方式，将竹帘的一边托起来，将饭和海苔一起向上卷，可以用手将饭里面的食材压住，防止食材漏出来。
在卷的过程中手指要一直保持收紧竹帘的状态，卷好后整理一些寿司形状就可以了
寿司怎么卷不会散掉？
寿司不容易散掉是因为寿司卷时粘稠度较高的寿司饭能够把鱼片和其他配料牢牢固定在里面，而同时紧实卷好的寿司时也需要适当的力度和技巧。此外，寿司中使用的酱油为酱油精，相较于传统酱油，吸附性更弱，不会让寿司卷散开。在享用寿司时，将寿司面朝下入口，可以更好地保持形状。如果寿司卷得不好或者存放不当，则会导致寿司卷可能会散开、松散。因此，制作寿司时需要注意掌握一定的技巧和方法，存放时也需要用保鲜膜或者饭盒等封闭保存。
寿司怎么卷起来？
寿司卷起来做法如下
主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。
做法：
蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了
将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
把卷好的寿司切成段装盘。
寿司卷帘怎么卷？
1.
将寿司材料在竹帘上铺好（一层紫菜一层醋饭一层海鲜）。
2.
将竹帘的一端朝着对向方向卷一下。
3.
打开竹帘，将竹帘上铺好的塑料纸包裹压实寿司。
4.
将竹帘卷裹住寿司并压实。
5.
握住塑料纸打开卷帘。
6.
用卷帘再次压实寿司并向前卷就完成了。
7.
完成，寿司条切一下就变成我们熟悉的寿司了
寿司反卷怎么卷才紧技巧？
一般情况下寿司反卷紧技巧非常简单，大家都可以学会。
1.把卷饭放在抹布上，把抹布折起来，从一端缠绕到另一端。
2.用指尖按下卷饭，使它紧紧地折叠起来。
3.用你的拇指和中指，从一端轻轻滚动到另一端，让它外面形成牢固的质地，紧实而深层次的卷口。
4.将抹布摊平，用手指轻轻把卷口收紧，再用拇指把卷口挤压紧实。
5.翻转卷饭，用你的手指上下挤压拉伸，使卷口紧绷，形成紧密的卷口。