汤子面有味能吃不能？
首先，汤子面本身就是酸的，是一种风味小吃，叫“酸汤子”。然后，如果你说的不是酸味，那就别吃了。
汤子面蒸饺怎么做？
用料
面粉克
开水克
东北酸菜克
粉条
葱姜蒜
蚝油勺
猪油
五香粉
白糖
烫面酸菜蒸饺的做法步骤
步骤1
中筋面粉，一半用开水烫面，一半用凉水，揉成软硬适度的面团，盖好放一边醒发一个小时以上。
步骤2
酸菜切碎，葱姜蒜切碎，粉条开水泡软切小段。
步骤3
锅中放猪油，放入葱姜蒜碎，中火，出香味儿后加五香粉、酸菜碎略炒一会儿。加蚝油、白糖调味，视情况酌情加盐，最后拌入粉条。
步骤4
面团揉成长条，切小剂子，擀皮，比饺子皮略大，包成饺子。
步骤5
蒸锅水烧开饺子上屉，中火蒸12分钟，关火后闷3分钟。
煮酸汤子用凉水还是热水？
用凉水
1、准备好需要汤子面，锅中加入适量的清水，大火煮沸，准备好需要的汤子桶，左手握住汤子面，用右手虎口处堵子汤子面，让汤子面从汤子桶中通过，挤成一条，直接挤在水里，全部挤完，再煮两分钟左右，至汤子条全部煮熟，就可以出锅。
2、酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作。
东北汤子的热量？
100克热量大约346大卡;
用料
汤子面一斤，
鸡蛋一个，
香其酱一袋，
尖椒一个，
葱花适量，
步骤1
把汤子面缓开，捏碎。
步骤2
在捏碎的汤子面中加入少许清水，水量一定要控制好，面能揉成光滑的团即可。
步骤3
把揉好的面团放入沸水中煮五分钟。期间记得翻面，要让面团都能被煮到。
步骤4
捞出面团，用勺子碾开，加入少许烫面团时的开水揉匀。水量大致为半勺，使面变得柔软，这步会影响到后面压面的难易。确认面团是否煮好的方法是，掰开面团，煮透的表面厚度要有两枚一元硬币叠在一起的厚度。
步骤5
这是压面前的状态。
步骤6
把面装入压汤子的工具中，没有这个工具的话也可以用汤子套，那个是一个带在大拇指上的铁环，那个更难一些。如果这两种工具都没有的话…用袋装奶的袋子剪开一角露出一个小口。把面团装进去挤就行了，但是用奶袋的面团需要更软一些，再加点水。
步骤7
在水刚开始翻花时挤汤子面，水不要大开，不然面条会断。绕圈挤，煮的时候不要用勺子搅，变色后再用勺子慢慢推开。五六分钟就可以出锅了。
步骤8
鸡蛋，香其酱，尖椒，葱花炸酱。汤子一定要配着鸡蛋酱吃。
东北酸汤子的做法？
东北酸汤子
主料：汤子面400g
辅料：清水适量，青椒鸡蛋酱适量
步骤：
1.取400g酸汤面加入适量清水。
2.揉匀即可。
3.装入裱花带，用小号圆孔型裱花嘴即可。
4.锅中水烧开。
5.挤入酸汤面。
6.煮熟出锅。
7.放入自己喜欢的酱料即可。