妙炒土豆丝的家常做法？
用料：土豆200克，尖椒15克，大蒜30克
1、将土豆去皮清洗干净后切成细条，用冷水浸泡30分钟备用，
2、尖椒切细条、大蒜切成末;
3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末大火炒香;
4、将土豆条捞出，淋去水分放入油锅内煸炒，加入盐和鸡精翻炒均匀;
5、加尖椒翻炒一分钟。
6、出锅即可。
夜市炒土豆丝怎么做？
将土豆洗干净去皮，刨丝，葱花切丝，锅中热油，倒入葱丝炒香，倒入切好的土豆丝，加入调料翻炒均匀出锅即可。
炒土豆片是凉水下锅还是热水下锅？
是热水下锅，凉水下锅土豆不容易熟，会很硬，放热水下锅会很容易熟，口感也很好，柔软度不错，吃起来感觉会特别好，所以告诉喜欢吃土豆的朋友，你们应该炒土豆片的时候就应该这样做出来的土豆会更好吃的，我是最爱吃土豆的，把这个方法推荐给朋友了。
炒土豆丝最好吃的做法是什么？
材料
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
为什么自己炒土豆丝除了咸味别的什么也没有？
那是因为你炒土豆丝时只放了盐，其它什么调味品都没放，所以只有咸味。
炒土豆丝时，一定要注意，先把切好的土豆丝放进水里冲两遍，不然土豆丝会变成褐色或黑色，炒出来的土豆丝就不漂亮了。
土豆丝很入味，想吃辣的，放点小米椒。我做的炒土豆丝，放了一小把木姜子粒。做出来的菜，即有股姜辣味，还有股清香味。真的很爽口。