红薯干有一点点小发霉怎么办？
这个可以用温水多清洗几遍，在用锅蒸，半个小时以上，多蒸一会比较好点，吃起来，就跟没发霉的一样，不会对身体不好，口味应该一样，
红薯条吃多了会怎么样？
红薯条如果吃多了，会感觉肚子特别的胀，而且吃了容易变胖，毕竟红薯条里面有大量的淀粉，经过油炸以后会急剧的增加热量的摄入
炸红薯条的做法最简单不用过水？
用料
红薯300克
食用油适量
蜂蜜25克
黄油15克
盐1克
做法步骤
1、地瓜洗干净，带皮一起切，宽1厘米的长条，然后泡水里5分钟，沥干水分，并用厨房用纸擦干多余水分
2、锅内加油，油微热加入红薯条
3、转中火，一直炸至金黄，熟透，捞出
4、装盘，放黄油，蜂蜜，最后撒盐～可以吃了～
红薯条为什么要三蒸三煮？
1.因为“三蒸三晒”能让红薯干又软又甜又有嚼劲。
2.古法三蒸三晒的地瓜干由于工序太过于繁琐(是普通地瓜干的3倍),占用时间太大,在农村一般各家都做很少,多数也就做些用来招待亲戚朋友,这种地瓜干必须用红心地瓜干,蒸出晒干后“香糯、软甜”,更是经过高温蒸气使地瓜糖分充分糖化,而更有营养更好吃哦。
3.红心番薯为原料,经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、复蒸
红薯条家庭自制做法？
1、首先把红薯削皮洗净,切成条状,厚一点为好。
2、锅中放入冷油,开小火,等置油热。
3、油热,红薯条下锅,将所有红薯条染上热油,继而等待,等待可能需要十分钟左右。
4、至红薯条炸呈金黄色,关火。
5、最后,捞出,捞出时记得亮油。