汤圆能油炸吗？
油炸汤圆当然可以，每年元宵节吃水煮汤圆太枯燥了，来点新花样增添一点乐趣与新鲜感是很不错的选择哦。下面壹周君就来讲一讲油炸汤圆的方法。
对于皮薄个头小的汤圆，可以直接入锅油炸，不用先用水煮熟或是蒸熟。油炸出锅的汤圆外皮酥脆，内心依旧软糯可口，尤其是咬一口，里面的馅料会喷涌而出，有一种爆浆的感觉。壹周君家里已经有一段时间都是将油炸汤圆代替水煮汤圆了。
对于大个的汤圆，由于它的外皮较厚，所以要事先在锅里经过或蒸或煮这一工序，蒸熟之后再入油锅煎炸片刻即可。
说到这里，壹周君有一点要温馨提示大家，那就是煮过的汤圆要用漏斗沥干再入油锅，不然带着水分入油锅很容易溅起油滴，容易误伤皮肤。
除去简单的油炸方法，还有蘸着面包糠油炸的方法。事先在市场里买一点面包糠，然后将汤圆蒸熟或是煮熟，之后趁着它的外皮还是浓稠状的时候蘸上满满的面包糠，蘸好之后就可以入油锅煎炸了。煎炸的时候要对汤圆温柔一点，一不小心戳破皮就不好了。
炸好的汤圆外皮除了酥脆之外多了几分松软口感，咬一口在嘴里，口感是多层次的，起初是松脆，再之后是软糯，最后是绵密细腻。壹周君最喜欢的吃法就是让油炸出锅的汤圆冷却，然后一整颗吞进嘴里，感受浆汁爆满嘴巴，满口溢香。
眼看元宵节就要来临了，大家这次便可采用全新的汤圆吃法，来为元宵节增添一点乐趣。在壹周君看来，油炸汤圆有两种馅料最好吃，这两种馅料也是最经典的，一个是芝麻馅，另一个是花生馅，这两种馅料不甜腻，味道刚刚好。
宁波炸汤圆做法？
用微波炉将小圆子解冻，并加适量蛋清和盐抓匀。下油锅！炸！！油温要热，一次不要贪多。等小圆子膨胀且颜色金黄就可以立马关火出锅了，将剩余的鸡蛋清也一起倒入油锅，或炸或煎随意，最后撒上一些白糖就OK啦！
油炸汤圆怎样才又大又蓬松？
方法/步骤
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先把汤圆包好，我以上配料中的包汤圆配小伙伴们可以根据自己的喜欢灵活运用。把汤圆放在锅里煮熟。
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汤圆煮熟以后用漏勺捞出，在冷开水里边冷却至常温，所以在煮汤圆之时就要准备好一些冷开水。
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把汤圆冷却至常温以后用漏勺捞出沥干多余水分，然后在面包糠里裹一层面包糠。
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在锅里加入食用油，把汤圆放进锅里油炸，这时候你会看见汤圆明显开始蓬松。
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当汤圆炸至蓬松金黄时，就差不多了，汤圆会变得比先前要大很多。
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把汤圆炸至蓬松以后，就可以关火了，将汤圆捞出，放在碗里，就可以吃了。
炸汤圆的正确做法重庆？
1.汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。
2.汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。
3.放到凉水里面冷静一小会儿。
4.准备两个鸡蛋，打散。
5.拿出先盛出来的一半汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，想要外皮更加酥脆，可以再裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠。
6.炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌。
7.油炸一分钟的样子，迅速捞出来。
炸实心汤圆的做法？
准备材料：速冻汤圆一袋，白芝麻、食用油各适量。
先把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。
做法步骤：
1、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。
2、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘趁热吃较好。