炒熟大肠家常做法正宗？
首先把猪大肠洗干净焯一下水就切小，可以配一点酸笋进去，酸笋放辣椒跟盐炒一下就把猪大肠放进去，放调味料炒十分钟，然后放点大葱进去就完成了。
猪肠怎样炒才好吃不会硬，求步骤？
1/3食材：猪肠、洋葱、菜椒。(猪肠处理干净，切段。洋葱、菜椒洗净切块)
2/3热锅热油爆香洋葱，倒入猪肠加料酒、生抽烧三分钟
3/3再倒入菜椒煸炒一分钟即口起锅，装盘
王刚炒大肠做法？
用料：生大肠300克、青椒2个、葱1棵、姜小块、油适量、酱油适量、盐适量
做法
1、清洗生大熟：用盐和醋混合、用手来回使劲搓一搓、然后把大肠拿起来、用手顺着往下把黏液挤出来、用清水清洗几遍、最后焯水、过冷水清洗干净就行，沥干水，切小块。
?2、青椒去籽、清洗干净、切段
?3、清洗干净、葱切葱花、姜去皮切粗丝
?4、热锅放油、放姜葱爆香
?5、放大肠、爆炒片刻
?6、放青椒、炒至断生
?7、放盐、酱油、炒匀即可
广东顺德的酸菜炒大肠怎么做？
广东顺德的酸菜炒大肠是一道非常经典的传统菜肴。下面是一份酸菜炒大肠的做法：
所需材料：
-猪大肠500克
-酸菜400克
-姜蒜适量
-辣椒适量
-盐适量
-猪油适量
做法步骤：
1.先将猪大肠冲洗干净，用开水煮至变软，然后切成条状备用。
2.取一个锅，倒入适量的油，加入切好的姜蒜，辣椒一起煸炒。
3.倒入酸菜，再加入一些盐，炒匀。
4.接着放入切好的大肠，继续翻炒均匀。
5.最后加入适量的水，煮约20分钟，直至猪大肠软烂，即可关火。
酸菜炒大肠是一道美味爽口的传统菜肴。配菜还可以根据个人口味做出调整，例如加入豆腐或者蘑菇等其他的配菜。
红旭炒大肠做法？
主料：大肠450g，线椒300g
辅料：特鲜酱油适量，盐适量，糖适量，味精适量，葱适量，姜适量，花椒适量
做法步骤：
1.买来的是卤好的熟大肠。大肠买来最好用热水洗一下，也可以不洗。大肠切小段，线椒洗净切段，葱切段，姜切丝
2.热锅凉油，油热下花椒，小火爆香
3.下葱姜爆香
4.葱姜爆香之后把大肠跟辣椒放进去翻炒
5.翻炒几分钟有香味之后倒特鲜酱油，差不多就是一锅铲的量
6.倒入酱油之后翻炒几分钟加盐，糖，味精，我是三种都放在锅铲里了
7.炒至辣椒断生，可以尝下锅里大肠的味道，如果味道刚好，就可以出锅了