芝麻流沙馅的正宗做法？
1、准备100g黑芝麻，用炒熟的。另外30g白砂糖，30g黄油，12g炼乳，没有炼乳的可以不用，黄油量增加10g。
2、锅中加热水，把黄油放盆里，隔水加热融化，完全融化后拿出来。也可以放瓷碗里用微波炉解冻功能融化，但要掌握微波炉的时间。
3、黑芝麻和白砂糖放料理机中，打细。料理机容量小的话可以分两次打，黑芝麻在搅打过程中会出油沾在料理机内壁上，可以中途拿下来稍微晃动一下，以搅打均匀。
4、搅打好的黑芝麻放盛黄油的盆中，加上炼乳，搅拌均匀。
包馒头的芝麻馅怎么调？
包馒头的芝麻馅调法有很多，以下介绍一种简单易学的方法。
首先，需要准备好芝麻、糖和油。将适量的芝麻放入平底锅中，用中小火炒熟后取出后放凉，再放入搅拌机中，搅拌成芝麻酱状。
接着，在芝麻酱中加入适量的糖和油，搅拌均匀后就制成了芝麻馅膏。在包馒头前，先将馅膏加热至稍微有些稠度，然后放入馅中即可。这种芝麻馅酥脆可口，不仅适合包馒头，还可以用来制作其他零食。
糖芝麻馅怎么做最好吃？
食材
面粉500克，5克酵母，3克泡打粉，盐1克，植物油5克，白糖10克，水280克，熟花生碎、熟芝麻碎、陈皮、猪油、熟面粉、白糖和红糖和一半。
制作过程
1、面粉500克，5克酵母，3克泡打粉，盐1克，植物油5克，白糖10克，水280克。
2、所有食材放在面包机中和面发酵，如果手动和面的话，先把酵母用温开水化开放入面粉中，搅拌成絮状，揉搓成光滑的面团，再发酵，发酵大约2小时左右，发酵成原来两倍大。
3、花生芝麻糖馅食材：熟花生碎、熟芝麻碎、陈皮、猪油、熟面粉、白糖和红糖和一半。
花生炒熟再装入保鲜袋用擀面杖碾碎，芝麻炒熟碾碎，陈皮切碎，猪油微波炉加热溶化。做糖馅包加入一定量熟面粉，蒸出来的糖包子不流糖汁，一般情况1斤糖加2~3两熟面粉。熟面粉先装入碗中，盖上保鲜膜用牙签插上眼，蒸10~15分钟。把所有食材和在一起拌匀。
4、面发好后，进行揉搓排气，再分成小剂子，擀成圆饼。
包成包子和三角包。
5、放蒸锅中大火蒸24分钟左右，再焖2分钟，即可。
芝麻馅可以放多久？
拌好的花生芝麻馅比较容易变质，一次性食用不完应该放在冰箱冷藏室里储存。冰箱冷藏室的温度在1摄氏度到3摄氏度之间，可以存放3天。冰箱冷藏室温度在5摄氏度以上，可以存放2天。存放时间再延长一天也不会变质，但新鲜程度和口感会大打折扣。
汤圆的芝麻馅怎么做？
1、主料：糯米粉300克黑芝麻300克
2、调料：白砂糖150克
3、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
4、适量糯米粉加水和成团；
5、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
6、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
7、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
8、包好后有如山楂大小；
9、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可