虫草花下锅的做法？
虫草花150g左右
鸡蛋3个
红椒2-3个
小葱2-3根
盐适量
胡椒粉少许
香油少许
做法步骤
1、水开把虫草花凼一下，半分钟左右捞出控水。
2、先把鸡蛋放点盐和胡椒粉打散，煎好。
3、锅中底油放红椒和葱白炒一下。（家里没有葱白了，就直接放了葱花）
4、倒入虫草花，放盐和胡椒粉翻炒。
5、再倒入前面炒好的鸡蛋翻炒，起锅前加点香油和葱花。
6、OK了。只是葱少了点，看不出来了
砂锅虫草花的做法？
1，将鸡的脖子及头砍掉内脏清洗干净，多余的油脂清理掉，水中略煮焯水，晾干水份备用，虫草花浸泡洗净
2，砂锅内煮适量的水，煮开后倒入处理好的鸡肉，虫草花，其他的材料一起放入。煮开后改小火大概炖1.5-2小小时
3，出锅前把汤表面一层油捞出，口感可以根据自己调节，我没有放盐。大家可以根据自己的口感加入葱花或香菜末
烹饪技巧
虫草花不用泡太久，我一般是直接用水冲洗干净
先大火在中火熬制味道更鲜美
鸡肉和虫草花都自带鲜味，所以不加鸡精粉什么的
干虫草花的家常做法？
1.
准备好青椒1个、10克大蒜、沈师傅鸡蛋干两包、虫草花一大把150克左右、蒜头两三粒、5克盐、1勺料酒、5克干贝素或5克味精
2.
100克鸡蛋干切成细丝，30克青椒也洗净切丝
3.
150克虫草花洗净沥干水份备用
4.
锅中倒入两大勺油，大火烧热后转中火
5.
放入30克青椒丝拌炒2分钟
6.
30克青椒丝拌炒均匀后放入150克虫草花
7.
拌炒均匀至虫草花变软
8.
放入切好的100克鸡蛋干丝继续拌炒
9.
接着放入5克盐，5克干贝素或5克味精，1勺料酒翻炒均匀入味
10.
放入切好的20克蒜蓉再翻炒5下即可关火出锅装盘。
11.
可以食用了
东北虫草花的家常做法？
材料
排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法
1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。
干虫草花炒鸡蛋做法？
1.把虫草花洗干净，放入开水锅中，焯水一分钟，捞起过凉，控干水分
2.把青辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜子去皮洗净切小粒
3.鸡蛋加入料酒打散，起油锅烧开后，再倒入蛋液划散，盛出
4.锅留底油，放入青辣椒和大蒜子爆香
5.放入虫草花炒匀，撒入盐炒匀
6.放入鸡蛋混合，淋入生抽炒匀，即可出锅享用