豆沫的正宗做法?
1.
用料
花生米30克
红薯粉300克
海带丝100克
盐3克
香油20克
豆沫粉200克
青菜200克
豆腐皮100克
豆腐50克
做法:准备好家里有的食材
2.
煮一锅开水,把红薯粉300克下进去
3.
切100克豆腐皮成小条状
4.
切50克豆腐成小条状
5.
把200克豆沫粉调成汁
6.
把200克豆沫粉调成的汁倒进锅里,放入100克豆腐皮,50克豆腐,搅拌一下,小火煮
7.
200克青菜洗好放到锅里,30克花生米也放到锅里,搅拌一下,如果觉得不够粘稠,可以调一点20克玉米淀粉的汁倒进去
8.
加入5克盐,关火,最后放一点5克香油就可以,豆沫成品完成
河南五香豆沫的做法?
食材:小米、粉条、薄豆腐丝、红萝卜丝、菠菜、花生、黄豆。
主料:小米100g,粉条50g,薄豆腐丝50g,红萝卜150g一根,菠菜50g。
辅料:固体高汤10g,河南五香豆沫的做法步骤如下:
小米洗净用清水浸泡2小时。
泡好的小米放入豆浆机中,加入清水,打成小米汁。
红萝卜洗净切成细丝。
菠菜洗净切碎。
粉条用温水泡软切碎。
取一锅放入花生、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。
小窍门:
1、制作豆沫最关键的是碱面的拿捏,多一克则过,少一克则不香。
2、要用不粘锅来熬制豆沫,这样省不少事。
九阳豆沫菜正宗做法?
主料
干地瓜叶500
黄豆1000
辅料
盐3汤题
步骤一
1.黄豆提前浸泡,等泡的像刚收的鲜黄豆就可。
步骤二
2.用九阳豆浆机成豆浆状。
步骤三
3.大锅把豆浆浇开
步骤四
4.烧开豆浆加菜,继续烧,大概10分钟后,加盐,搅拌,菜做好了。
步骤五
5.做好后,就着辣椒吃。
步骤六
6.用煎饼卷着菜,放上点辣椒酱。
武安豆沫做法?
主料:
小米100g
胡萝卜半个
粉条10g
马兰头100g
辅料:
熟花生适量
五香粉1g
盐2g
黄豆适量
做法:
1.为了早上起来快速做好,我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐,可以下午煮这些。
2.睡去用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了。
3.早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆,我是省事加了五香粉,用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦
4.锅中加水,放适量盐,先把粉条和胡萝卜丝放入煮开
5.把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了,忘记拍了,后面又特别加入了些马兰头
6.马兰头洗净
7.汤煮熟了放入马兰头
8.煮半分钟即可
9.最后再放入适量的熟花生米和黄豆
10.吃的时候淋上点芝麻酱
咸汤豆沫做法?
主料:
小米100g
胡萝卜半个
粉条10g
马兰头100g
辅料:
熟花生适量
五香粉1g
盐2g
黄豆适量
做法:
1.为了早上起来快速做好,我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐,可以下午煮这些。
2.睡去用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了。
3.早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆,我是省事加了五香粉,用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦
4.锅中加水,放适量盐,先把粉条和胡萝卜丝放入煮开
5.把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了,忘记拍了,后面又特别加入了些马兰头
6.马兰头洗净
7.汤煮熟了放入马兰头
8.煮半分钟即可
9.最后再放入适量的熟花生米和黄豆
10.吃的时候淋上点芝麻酱