白菜盐煎肉正宗做法四川？
主料：
大白菜250克，粉丝80克，猪瘦肉150克。
辅料：
植物油30克，盐3克，酱油、料酒、豆瓣酱、豆豉、甜酱各10克。
制作过程:
1.大白菜洗净，切段;粉丝洗净，用清水泡发。
2.猪肉洗净，切片，用盐、酱油腌30分钟。
3.锅置火上，入油烧热，下入肉片煎至两面金色，烹入料酒。
4.下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱炒匀
5.再放入大白菜、粉丝翻炒均匀，加盐调味，出锅装盘即可。
盐煎肉的做法是什么？
五花肉600克
辅料:
蒜苔100克食盐5克豆豉5克郫县豆瓣酱5克料酒5克酱油5克鸡精2克植物油10克白糖5克
盐煎肉的做法:
步骤1先去掉肉片上的肉皮，蒜苔洗净切段
步骤2先煎出肉片中的水分，锅中只放少量的油即可
步骤3倒入肉片后，始终小火煎制并不断翻炒
步骤4直到将肉片中的水分全部煎出后，将肉片盛出备用
步骤5锅中再次倒入油，比第一次的油要多一些，开始煎制肉片
步骤6这一步仍是小火煎制，肉片油脂明显渗出时，放入盐再煎制片刻，大约半分钟，使肉片更筋道
步骤7随后放入豆豉、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、白糖和鸡精
步骤8翻炒均匀，再放入蒜苔
步骤9翻炒几下，即可出锅
王刚小煎肉家常做法？
主料
五花肉250g，蒜苗100g，调和油适量，老抽适量，姜1/2个，食盐适量，白糖适量，味精适量
步骤
1.准备好五花肉片,蒜苗段,姜片.
2.锅中放适量油烧烫.
3.转至大火下五花肉小煎一分至两分钟.
4.肉片煎至冒油起小窝时放入姜片,老抽,郫县豆瓣跟少许白砂糖.
5.转中火将肉片煎香.
6.最后放入蒜苗炒熟加上盐和味精
青椒盐煎肉的做法王刚？
主料:猪五花肉300g，辣椒3个
辅料:豆瓣2勺，豆豉1勺，生抽2勺，蒜3瓣，花椒1勺，料酒2勺。
1.五花肉洗净放入冷水锅里，加入姜片、料酒、花椒给肉去腥。
2.五花肉切成薄片。热锅倒少许食用油下入肉片，小火慢煎。
4.肉拨到一旁，开小火，加入蒜豆瓣煸香，肉和豆瓣豆豉一起翻炒。
5.倒入辣椒，大火翻炒。
正宗盐煎肉最正宗的做法？
材料五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量做法
1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。
2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。
3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。小诀窍1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。
2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。