猪脸皮和猪耳朵怎么做更好吃？
1.猪脸皮，猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2.放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
儿时小吃“猪耳朵”怎么做好吃，儿时小吃“？
食材
主料
面粉
400克
白糖
30克
红糖
30克
步骤
1.准备食材：普通中筋面粉、白糖、红糖、鸡蛋3个
2.取30克白糖用少量开水化开，我当时忘了，直接放面粉里的，后来揉面时，糖不好融化，取200克面粉，加入2个鸡蛋。
3.把面粉揉成团，一定要慢慢加白糖水，揉好后用保鲜膜包好，开始松弛30分钟。
4.再做另外一个面皮，将30克红糖用开水化开。
5.另取200克面粉，加一个鸡蛋，揉成面团，中间慢慢加入红糖水，揉好后就用保鲜膜包好松驰。
6.半小时后，取出一个面团，把它擀成薄面片，不能太厚。
7.再将另外一面团也擀好，将两个面皮重叠，卷起，卷紧些，再用保鲜膜包好放入冰箱冷冻两个小时。
8.两小时后，取出面卷，撕开保鲜膜，开始切成薄片。
9.烤箱预热，170度。
10.将烤盘放入烤箱烘烤。
11.盯着烤箱，别让它糊了，刚出锅只能有点软，太软就是没熟。
猪耳朵肉怎么炒好吃？
材料
熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐，葱，姜，蒜，生抽
做法
1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片
2.炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香
3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽
4.加入猪耳朵丝翻炒即可
猪耳朵怎么煮才好吃？
首先把猪耳朵清洗干净，然后放在锅中加入葱段和料酒去腥，再换一锅清水加入生抽老抽和大料包盐进行调味，然后把猪耳朵放进去卤一个半小时。
猪耳朵一般怎么做才好吃？
准备食材如下：猪耳朵2个，生抽4汤匙，老抽4汤匙，生姜3片，葱15克，八角4个，料酒适量
具体做法如下：猪耳朵洗干净刮净猪毛，先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟，准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美，准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包，将葱和生姜铺在电饭煲锅底，将腌制的猪耳朵放进锅内摆好，再加入适量水，盖上盖子按至豆类或肉类档都可以，煮好用筷子插入，可插进去即可，捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿，再取出切片条，调制卤料汁：生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀，浇上卤料汁调拌，也可以再加点香菜碎调拌