凉拌绿豆菜的做法？
用料
绿豆芽200克
生抽一匙
糖一匙
盐2克
醋一匙
红、绿辣椒丝少许
香油一匙
具体做法步骤
1、绿豆芽摘根清理干净，开水汆烫10秒，取出，过冷水。
2、红，绿辣椒丝一起汆烫。
3、放入盐，糖，生抽，拌匀。
4、装盘，淋上香油。
小贴士：
汆烫豆芽要快，豆芽中维C丰富，不易久烫。
凉拌黑豆芽的做法，凉拌黑豆芽怎么做好吃，凉拌？
1、食材，干丝，豆芽。2、将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。
3、锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。4、倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉。
5、然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。
凉拌黄豆芽怎么做？
食材:
黄豆芽250g，蒜三瓣，香醋1勺，生抽2勺，耗油1勺，糖半勺，盐少许
制作步骤:
1、把黄豆芽放锅里煮，煮的时候加点盐。煮熟后放凉水过凉，捞出备用。
2、蒜三瓣捣成蒜泥，加1勺香醋、2勺生抽、1勺耗油、半勺糖、少许盐。
3、调成料汁，在空气下静置10分钟。
4、把料汁倒在黄豆芽上拌匀即可。
凉拌绿豆芽的大厨做法？
主料
绿豆芽200g，
辅料
葱1根，
姜1小颗，
蒜3瓣，
香菜2棵，
剁椒2勺，
盐适量，
鸡精适量，
生抽适量，
蚝油适量，
陈醋适量，
麻油适量，
1.绿豆芽筛去壳，洗净，锅里放水烧开，放入绿豆芽煮三四分钟，捞起过冷水，沥干备用，
2.葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用，
3.两切好的葱、姜、蒜、香菜倒去沥干水的绿豆芽里，加入两勺剁椒，适量盐、鸡精、生抽、陈醋、耗油、麻油。
4.搅拌均匀，装盘。
黄豆芽拌凉菜做法？
材料
黄豆芽600公克，葱1支，蒜泥1/2大匙，白芝麻适量，辣椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，盐1小匙
做法
1.黄豆芽洗净，摘除头尾，以滚水稍微烫熟，充分沥干水分备用。
2.葱洗净切丝。
3.将作法1.2的材料蒜泥与所有调味料拌匀，最后撒上白芝麻即可。