空气炸锅做发面饼做法？
1、原料：面粉、水、酵母粉、起子。
2、面粉放入盆内，加入酵母粉5克（拿温水沏开）再加入适量水，和成面团。发酵2个小时左右。
3、2个小时后，加入面起子少量（用温水沏开），揉一会儿，揉均匀即可。
4、把面搓成长条，在拽成一小块儿若干。
5、揉均匀，拿擀面杖压平，薄厚均匀。
6、把面饼反正面刷上植物油，放入电饼铛里。
7、灯灭再翻一下饼。饼面微黄即可。
发面饼做馒头的方法？
一斤面粉加5克酵母粉，10克白糖，3克盐，用40度的温水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒面两小时，如果烙饼就擀成片均匀的抹上油卷成长卷，再分成小面团擀薄下饼铛，两面焦黄就熟了外焦里嫩。
如果蒸馒头把面分成均匀的小面团，放在蒸笼上醒面20分钟后，点小火开锅以后转大火蒸15分钟，关火闷5分钟再把馒头出锅即可。
为什么发面饼皮硬里面软？
发面饼子皮硬里面软的原因：
第一、是发面的时候水放少了，以致发面很干，做出的面饼皮硬里面软。是因为外皮没有足够的水分，所以会硬；第二、是因为面没有发好。或者是因为酵母失效、发面的时间不够长，面没有充分发酵起来，因此饼子皮就很硬。
十种发面饼？
做法，发面糖饼。
包子，糖三角，迷你小花卷，肉夹馍，豆沙饼。
红豆沙包。
黄金大饼。
杂粮包，生煎包。
发糕。
发面糖饼。
先将白面，用温水，酵母。炮打粉，适量的糖和成发面团，醒发40分钟，用芝麻与糖和成糖馅，把发好的面做成小剂子，包入糖馅，擀成饼.用180度烙熟即可
白面饼怎么和面好吃？
若做发面白面饼:500克面粉加3g酵母粉和一勺白糖搅匀，用35℃的温水把面调成絮状后揉成光滑的面团后装盆盖盖醒发至两倍大即可揉搓排气做饼了。
若做春饼白面饼:500克面粉加一小勺盐拌匀后在盆中一分为二，一半用开水烫面一半用凉水和面，混合调成絮状后揉成光滑的面团盖盖醒发20分钟后就可以做白面饼了。