炸鱼排做法？
1.食材准备
2.先将龙利鱼用吸水纸吸掉表面的水份，用牛排酱先将鱼块切成鱼排，码入味半小时以上，
3.拿一个平盘子，倒上炸粉，将鱼排包裹上一层炸粉，
4.再快速淋上水，再包裹上一层裹炸粉，重复三次。
5.包裹了厚厚一层的鱼排准备好了，
6.起一个热锅，加入油，一字要加热到120度以上，
7.快速放入鱼排，快速炸到淡黄
8.翻个面，炸到二面金黄色，就可以起锅了，
9.记得放在吸油纸上，吸掉过多的油脂，配上生菜，淋上番茄酱，趁热吃吧。
巨大鱼排的正宗做法？
食材清单:鱼排一块、蔬菜若干
烹饪步骤
1/3
平底锅，中火烧热，不要放油，鱼排两面洒一点点盐和鲜胡椒粒，鱼片向下，入锅煎，要小心一点，偶尔会爆油花，可以盖个盖子，煎的时间就要减少
2/3
翻过来，继续煎，花花是鱼皮面煎3分钟，鱼肉面2分钟，从侧面可以看见熟的程度。
最后一步
晚餐鱼排的做法步骤3
盛出来，静置一下，放入盘中，配上柠檬解腻，花花喜欢浇上一点点鲜酱油，提味。色拉类蔬菜，放上一勺美奶滋，做法花花其它菜谱里有。吃的时候，可以挤上柠檬汁，再沾一点点美奶滋，一顿简单丰盛的美好晚餐，就是这样！
豆腐炸鱼排的做法？
用料
豆腐鱼300克
鸡蛋1个
洋葱蓉10克
蒜蓉10克
盐2克
味精1克
胡椒粉适量
面包糠适量
生粉适量
香酥鱼排的做法步骤
步骤1
首先，将豆腐鱼去除头部和内脏，再冲洗干净沥干
步骤2
把洗好的豆腐鱼由腹部到尾部滚刀开边（不要把背部切断）
步骤3
开成片的豆腐鱼（鱼脊骨可去掉也可以不去）
步骤4
把开好边的鱼放进容器中加入蒜蓉、洋葱蓉、盐、味精和适量胡椒粉搅拌均匀后腌制待用
步骤5
先将腌制好的鱼两边均匀裹上生粉
步骤6
鸡蛋打散，再把裹好生粉的豆腐鱼沾满鸡蛋液后放进面包糠中。
步骤7
两边均匀裹上面包糠，可以撒多点面包糠后适当按压一下，这样包得更多，
步骤8
裹好的豆腐鱼
步骤9
锅中倒入适量炸的油，带油温烧至7成热时，把裹好的鱼放进去炸，炸至一边定型变硬后，在翻另一边继续炸。
步骤10
待两边都炸至定型变硬后，即可捞出控油装盘。
步骤11
可以切成小块，淋上番茄酱，这道香酥可口的鱼排就制作完成了！
清蒸鱼排家常做法？
2、将头鱼尾巴去掉，右用刀在头部切口处沿鱼脊骨上边下刀，左手用抹布按住鱼身，用片的方法把半边的鱼肉片下来。
3、鱼骨，鱼头鱼尾。
4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，贴着大刺根部划一刀，将那一条鱼肉切下来。鱼尾部分也切下来。
5、分好的鱼肉，两片鱼排，两条鱼脊肉，两块鱼尾巴肉。
6、将鱼排部分顺着鱼刺改刀，鱼肚子那边保持连接。
7、将花刀过的鱼排加葱姜碎生抽蒸鱼豉油胡椒粉盐抓均匀。
8、腌上十分钟。
9、排盘，可以看情况再淋一次蒸鱼油，盘底放姜片和葱段。
10、水开后上锅，蒸十分钟。
11、将好时另起一锅，将烹调油烧热，浇在鱼身上。
12、放上小葱碎，上桌即可。
饥荒炸鱼排怎么做？
鱼排做法如下：
玩家来到烹煮锅面前，打开锅，然后放入鱼或者鳗鱼，再放入小树枝，在最后两格都放入蔬菜，例如红萝卜、玉米等等。玩家点击烹调，然后等待40秒，就可以做出炸鱼条，也就是玩家所说的鱼排。