腊肉太咸怎么处理？
腊肉太咸，去掉咸味的方法如下：
一、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊肉放入其中进行漂洗。这样，腊肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。
二、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡腊肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱，借助于食碱对蛋白质的松解作用，便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。
腊肉太咸怎么处理三种方法可以退盐？
不知道题主用的是哪种咸肉
一般以四川的腊肉来说，可以改成适量大小放锅里再加冷水煮开，煮个5至10分钟然后再换水再煮一次。这样就能去除大部分腊肉的咸味。也能保留腊肉的香味。
还有就是可以将肉切成一片一片适合炒制的大小，在下锅炒之前焯一遍水。这样也能去除大部分的咸味。当然你在后面烹饪的时候注意调味不要太咸。可以先将没有调味的菜品先调味好再烹饪。这样就不会让肉更咸。
我一般不选择用冷水货热水泡腊肉咸肉之类的东西，因为水浸泡太久会影响食材本身的口感和味道。如果夏天用水泡久了可能会使肉变质。
纯手打，想到哪说道哪。
太咸如何变淡，腊肉太咸了怎么办？
步骤/方式1
1，开水煮
把腊肉切成薄片，放入开水中煮10分钟，反复煮2次后就能去除咸味。不过，腊肉的风味也会流失一部分，影响了原有的口感。
步骤/方式2
2，淡盐水浸泡
很多人认为，腊肉咸了，用清水泡一泡肯定就变淡了，其实用淡盐水浸泡更好。盆子里加入适量清水，再加入一勺食盐搅拌均匀，放入腊肉浸泡一段时间。
步骤/方式3
3，淘米水浸泡
淘米水是酸性的，发生反应消耗一些钠离子，让腊肉的味道变淡。
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味？
腊肉太咸了快速泡出咸味方法：
第一种：盐水浸泡
首先我们准备一盆清水，往里面加上1、2勺盐，然后将其搅拌均匀。接下来把腊肉直接放到盐水中浸泡就可以了，浸泡20分钟左右，就可以拿出来准备食用了，这样处理出来的腊肉，咸味就变淡了很多。
很多人说腊肉都那么咸了，放到盐水中浸泡不是会更咸吗？其实不是这样的，因为盐水的浓度大于腊肉中盐分的浓度，所以腊肉中的盐分会溶解在盐水中，因此就可以解决腊肉过咸的问题。
第二种：淘米水浸泡
淘米剩下的淘米水，不要倒掉，我们可以用来清洗腊肉。把淘米水准备好之后，我们再将腊肉放到里面，开始清洗。清洗一段时间之后，就可以把腊肉里面的盐分清洗出来了，吃起来也不会太咸。
第三种方法：开水焯水法
一锅清水烧开，然后把切成片的腊肉，放进烧开的锅里，来回翻滚，煮大概五分钟，再捞起，吃的时候，腊肉就不会咸了。如果还在担心咸，就重新烧开一锅水，再把腊肉焯水一次，这样，经过两次焯水，腊肉一般就不会咸了
怎样去除腊肉上的咸味？
1、可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且小伙伴们要多放一些温水，一定要完整地浸过整块腊肉。
2、朋友们还可以将腊肉放入烧开的水中，并适当地搅动，必要的话还要用刷子来刷一下，这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开，将腊肉再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉，但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道。
3、对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。