藕盒怎么做才酥脆？
藉盒怎么做才酥脆？
藉盒的酥脆，关键取决于它那外面的那一层面糊。
你调面糊的时候啊，里面要放上一个鸡蛋和一点点食用盐，这样呢它才有劲，那样的面糊才筋道。面糊了不能调的太干，还是要稍稍稀一点才行。
你炸藉盒的时候，要炸两次复炸的时候啊，只需5~10秒就可以拿出来了。这样做出来的藉盒就是酥脆。
如何做炸藕盒？
1/20肉剁肉泥，葱姜各切末
2/20放盆里开始调馅：放盐生抽老抽蚝油料酒味精五香粉胡椒粉芝麻油用筷子往一个方向搅拌均匀上劲均可
3/20调好的馅备用
4/20藕洗干净削去皮
5/20隔一片一切断，两片连在一起成一个藕夹
6/20切好分开是这样的
7/20藕夹用开水绰一下
8/20绰好后冲凉控水备用
9/20取一个藕夹，把上片掀开，放适量的肉馅，用筷子抹平
10/20然后把上片合上一个藕盒就做好了
11/20同样的方法做好其它的
12/20准备一个盘，盘子里放适量的干面粉，把藕盒一面粘上干面粉
13/20反面也粘上干面粉
14/20同样把所有藕夹都粘上干面粉放盘子里备用
15/20再备用一个盆，放适量水面粉鸡蛋和少许盐鸡精，充分搅拌均匀别有面疙瘩
16/20调好的面糊糊，然后把粘好干面粉的藕盒放面糊糊里让两面都粘上面糊
17/20热锅凉油大火加热
18/20当油热六七成时开始放两面都粘上面糊糊的藕盒，改中小火炸，炸至一面金黄时翻面再炸另一面，当两面都炸成金黄色藕盒漂浮起来时就可以捞出锅了
炸藕盒网络用语？
您好！根据您问题的描述，炸藕盒是什么意思网络用语，寓意是和和美美、笑口常开。藕盒的“盒”谐音“和”，因此被赋予家庭和美的寓意。
炖藕盒的做法？
原料：新鲜莲藕1节（约300克）。
辅料：鲜肉末200克、鸡蛋1个、面粉50克。调料：啤酒1听、姜3片、葱2段、料酒15ml、盐8克、白糖3克、椒盐适量。
做法：
1、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹。
2、藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用。3、肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋。
4、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一边倒一边用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可。
5、将夹好的藕盒粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。
红烧藕盒的家常做法？
准备用料：藕1个、猪肉120克、淀粉适量、鸡蛋1个、生姜2片、葱1根、生抽1.5勺、料酒2勺、黑胡椒适量、白糖半勺
1、材料准备。
2、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。
3、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。
4、沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉。
5、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。
6、准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽半勺，搅拌均匀。
7、平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色。
8、倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可。
9、装盘开吃啦。