空气炸锅桥头排骨的做法？
食材：猪排骨1根、大蒜10颗、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖小半勺、食盐小半勺。
做法：
1.把排骨装入大碗中，然后倒入没过排骨的纯净水，把排骨泡10分钟，让排骨把血水给排出来。
2.排骨排好血水后，沥干水分，再用用把肉质部分按压把水分给挤出来，把排水后的排骨装入碗中，放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺食盐，接着把大蒜去皮后放入搅拌机中打成蒜末后倒入排骨中，然后用筷子把排骨和调味料搅拌均匀，腌制30分钟。
3.排骨腌制好后，先在空气炸锅中放入一个烘烤纸垫，接着把排骨依次放入空气炸锅中，排骨和排骨之间留一点间隙，以免在即热过程中出现受热不均匀以及烤熟时出现粘连。
4.把空气炸锅盖上盖子，选择180度温度，加热15分钟，期间可以根据排骨的情况打开翻个面，然后同样的温度加热15分钟即可。
桥头排骨是用什么配方制作的啊？
准备好材料：排骨适量、盐适量、料酒适量、炸猪排配料适量、蒜泥适量、面粉适量、淀粉适量、泡打粉适量、鸡蛋适量、食用油适量、孜然适量、辣椒粉适量。
1、准备好排骨适量，清洗干净，并控干水分。
2、切好蒜泥，加入适量盐、料酒、蒜泥。抓拌均匀，腌制时间为一个小时。
3、再准备好适量的面粉、鸡蛋、淀粉、泡打粉和清水。
4、然后用筷子搅拌成面糊状。
桥头排骨做法？
1.排骨剁成两指宽的小块，方便入味和炸熟。
2.清水浸泡半小时，泡出里面的血水。
3.葱、姜切丝加入两勺清水，挤出葱姜汁，再剁点蒜末备用。
4.排骨攥干水分，加入盐、生抽、蚝油、白糖、十三香、胡椒粉、小苏打，搅拌均匀。
5.加入蒜末、葱姜水、料酒，搅拌均匀，腌制1小时。
6.玉米淀粉，面粉比例2：1，加入鸡蛋、清水搅拌均匀。
7.调成糊状，筷子提起来可以自然下落，立马消失。
8.调好是面糊，加入两勺食用油搅拌均匀。
9.腌好的排骨攥干水分，均匀地裹上面糊。
10.起锅烧油，油温5-6成左右。
11.保持中小火，排骨下锅炸至表面金黄捞出。
12.油温升至7成左右，下锅复炸一次，30秒左右即可。
13.撒上自己喜欢的调料或者酱汁，金黄酥脆的桥头排骨可以开吃了。
桥头排骨小份热量？
答：314大卡
桥头排骨利用油炸的烹饪方式，所含的油过多，大概100g桥头排骨内含有314大卡的热量。
碳水化合物含量：2.81g/100g
钠含量：230.56mg/100g
膳食纤维含量：0.05g/100g
蛋白质含量：14.99g/100g
脂肪含量：26.93g/100g
桥头排骨的来历？
桥头排骨，源于明朝洪武年间，因中山王徐达在秦王岛（今秦皇岛市）的一次偶遇而闻名于世，并留有其题词：桥头排骨，美誉山海。世代相传至今，仍是秦皇岛有名的地方小吃。