蘑菇炖鸡的做法？
用料主料蘑菇50g鸡肉300g调料食盐适量姜1块料酒适量生抽适量香叶5片蘑菇炖鸡块的做法1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右2.鸡肉剁成小块，备用3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味4.炒一会儿再放入香菇，同炒。
5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可
清炖鸡汤用什么蘑菇？
大补有很多种，清炖鸡汤就是非常好的选择，特别是对产后母亲不但可以增加营养还能促进奶水的增多，但是千万不要忘记在鸡汤里添加几颗香菇那就是事半功倍了！首先要把处理干净的老母鸡放在冷水锅里加入料酒姜片葱段进行焯水待水沸焯水十分钟，焯出血沫，然后把鸡捞出用清水清洗干净，在放入砂锅加入开水放少许盐加入洗好的香菇放入红枣葱姜枸杞小火慢炖，等到鸡肉软烂，在加入香菜关火出锅即可，这样的鸡汤肉烂汤浓营养丰富不油腻，对体质虚弱的人是一道很好的进补餐，希望能帮到需要的朋友们！
蘑菇土豆炖鸡教程？
步骤/方式1
鸡腿拆骨切块
步骤/方式2
土豆切块，胡萝卜切块，香菇对半切
步骤/方式3
2个大料，十几个花椒，姜两大片，葱若干
步骤/方式4
热锅冷油下入调料炒香
步骤/方式5
下鸡肉，炒
步骤/方式6
鸡肉有点粘锅，一半以上变白，下盐
步骤/方式7
炒大部分变白，下酱油和一点料酒
步骤/方式8
炒匀下土豆，多炒一会。老抽可以这时候加。
步骤/方式9
加水，下胡萝卜，蘑菇
步骤/方式10
大火收汁，收到一半就行。出锅
香菇炖鸡的做法？
准备材料：鸡一只、黄芪少许、红枣少许、桂圆少许、香菇少许、姜片少许、黄酒少许、枸杞少许。
1、首先准备好材料，放一旁备用。
2、碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水，浸泡120分钟。
3、然后把黄芪，红枣，桂圆，香菇泡好后都放入鸡肚中。
4、装好后把鸡，姜，水和黄酒放入锅中，用勺子拌匀，使用大火煮沸。
5、大火煮沸后换成小火炖90分钟，然后放入准备好的枸杞和盐。
6、盖上盖子，继续炖半小时。
7、半小时后关火，这样香菇炖鸡就完成了。
蘑菇煮鸡肉的做法？
做法：
主料：鸡(半只)；调料：蘑菇(250克)、生姜(2片)、鸡精(1小勺)、盐(1小勺)；厨具：煮锅。
1.准备好原料。
2.先把鸡剁成块，加料酒，水烧开焯烫一遍。
3.捞出洗净血沫。
4.蘑菇洗净待用。
5.油加热煸香姜片。
6.加入鸡肉块，煸炒十几秒。
7.加水烧开，改小火炖到鸡肉酥烂。
8.加入处理好的蘑菇，鸡精，盐大火烧几分钟就可以。
9.鲜美的蘑菇鸡汤就做好了。