晒干的虾-晒干的虾怎么烹饪？/虾很大？
晒干的虾，用水泡发后和鲜虾一样的做法，只是不如新鲜的虾味道鲜美。可以：做汤，包饺子，炖豆腐，炒鸡蛋，炒韭菜等等。简单做法是：先用温水浸软晒干的虾，然后在虾身上用刀轻轻拍一下，排码在盘中，刷抹上一层油，放微波炉中高火2分钟，取出洒点椒盐、葱花吃就可以了。既简单又方便。
晒干的虾仁怎么煮才好吃？
主料：白菜1棵、虾仁300克、肉馅800克、大葱2根。2、辅料：盐2勺、耗油1勺、味精1勺、酱油适量、植物油2勺。
3、肉馅中加入适量酱油，搅匀，酱一会。然后把葱切成葱花，加入肉馅中，搅匀。虾仁切成小块，搅匀4、白菜剁碎，加入一点。点盐，揉匀，然后用力挤出水份，放入肉馅中。
5、加入盐、味精、酱油、耗油和植物油，直接上手，揉匀，好吃的饺子馅就完成了
干虾怎么做好吃又简单？
谢谢邀答。
来说说我家乡这边吧，处于沿海地带，干虾米是十分常见的食材，今天给大家简单的推荐两种大众做法吧,重口味、小清新都有选择哦。
下厨7年90后默默，推荐的实用易上手的家常小菜~
重口味：辣椒炒虾米
原料:辣椒、干虾米、
姜、蒜、菜籽油、糖、盐、水
做法:1、辣椒切丁、姜蒜切末
干虾米温水泡10分钟，冲洗干净
2、炒锅入菜籽油烧热，爆香姜蒜末
倒入辣椒丁稍微炒一下，再倒入虾米炒匀
3、加一点点糖，适量的盐和少量水
翻炒均匀，最后大火收汁
辣椒炒虾米，寒冷的天气，热热辣辣下饭好滋味！
小清新：冬瓜小虾米
原料：冬瓜、虾米
葱、盐、水
做法：1、冬瓜去皮去釀切成薄片
虾米洗净，葱切葱花
2、热锅热油放冬瓜片炒两分钟，加入没过冬瓜的水，入虾米
大火烧开转小火煮3分钟
3、加适量的盐，撒葱花即可
清淡鲜香的冬瓜小虾米，寒冷的冬天来一碗最舒心！
朋友们，你是喜欢小清新，还是重口味？
蒸干虾怎么做？
用料主料虾干150克辅料生姜5克生抽5克蒸虾干的做法1.虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝2.虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用3.蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟4.揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅烹饪技巧蒸的时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。
被晒干了的虾子应该怎样吃才美味？
虾干首先用水洗干净然后用温水浸软然后用刀背把虾干拍菘就可以做菜了。
（1）大煮干丝是淮扬名菜主要配料有：虾干,豆腐皮切丝，鸡丝,姜丝,开水。想配料丰富点可加胡萝卜丝,香菇丝。
（2）调味料：盐,鸡粉,胡椒粉,糖。
（3）制作方法：首先把豆腐皮丝用开水滚一下捞起,烧红锅下油把鸡丝炒熟捞起备用,下油把虾干爆香在下姜丝一齐爆香下一碗半开水把豆腐皮丝鸡丝一齐小火煮5分钟左右把调味撒一点胡椒粉即可。（注意不能把汤煮干,要有汤浸住来吃。）
家里如果有微波炉就直接把虾干冼干净浸软拍菘放入微波炉里烘干香,拿来送啤酒绝对一流。-晒干的虾首先要在食用之前浸泡在温水里面，泡个半天就可以进行烹饪，晒干的虾是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能过滤掉沙子用浸泡的汤来烧制别的汤，比方冬瓜虾米汤。
就是冬瓜切丝，和虾米一起煮成汤就OK，很简单的，干的海鲜主要是用来熬汤提味的。1可以煲粥，配些瘦肉、姜丝、鲜鱿鱼。2用来炒饭，先过油炒下，炒些包心菜丝和火腿丝，再下饭来翻炒。3不怕硬的话，可直接油煎炒，很香！