五花肉炖鱼头怎么做？
1.
200克鱼头洗净，10克姜切片，200克肉切块。
2.
锅内倒20ml油，将200克五花肉煎至两面金黄。
3.
再倒入1勺料酒，1勺老抽上色，1勺生抽，5克盐，3克白糖，3克胡椒粉，放入10克姜片翻炒均匀。
4.
将200克鱼头铺在200克五花肉上面，倒入1勺白酒。
5.
再加入400ml开水没过鱼头。
6.
盖上锅盖焖20分钟
7.
20分钟后，先盛出鱼头，五花肉大火收汁，留10ml汤汁浇到鱼头上，撒上10克葱花即可。
炖大鱼头做法正宗做法？
材料
主料：鱼头250克，
辅料：枣（干）80克，川芎12克，白芷12克，
调料：姜3克，盐3克
做法
1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2.红枣去核。
3.生姜去皮，切片。
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。
5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。
6.隔水炖约4小时。
7.加入细盐调味，即可饮用。
炖鱼头怎么做？
1准备油20g，胡椒粉10g，盐10g，鸡精10g，生姜50g，香菜50g，鱼头200g，豆腐200g。
2鱼头洗净，豆腐切块，姜切片。
3锅中加油，把鱼头放入煎至两面金黄。
4放入生姜、豆腐后加水。
5煮熟出锅前放盐、胡椒粉、鸡精调味，撒入香菜即可。
6总结如下。
炖鱼头的家常做法？
1.主辅料：鱼头、葱姜蒜
2.把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。
3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
4.放入鱼头。
5.旺火，先后烹入醋、料酒。
清炖鱼头的做法步骤66.加适量生抽。
7.加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖。
8.把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟，
9.加味精提鲜，即可关火。
10.出锅装盘，即可上桌。
鱼头炖羊肉做法？
主料：
羊肉（瘦）300克鲫鱼500克。
调料：
姜5克盐5克香菜15克味精1克料酒10克醋10克胡椒粉1克香油2克植物油20克大葱10克。
制作方法：
1、将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分；
2、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；
3、分别将葱、姜切丝待用；
4、香菜洗净切成段（2厘米长）；
5、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋；
6、待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水（1500毫升），烧开后撇净浮沫；
7、用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒；
8、炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。