西宁位于青海省东部，湟水中游河谷盆地，是青藏高原的东方门户，古“丝绸之路”南路和“唐蕃古道较好特产”的必经之地。来到地方西宁出于偶然，但来到西宁后，吃了西宁的美食，才明白爱上它是一种地方必然。西宁处处都是美食天地，有地方好吃不少宁都值得吃一吃的美食。接下来大家就一起去看看西宁那些排长队才能吃到的美食吧！
1、炒面片
西宁人爱吃个炒面片，号称西宁4大美食之一，西宁什么地方的美食好吃。这种面片不是用擀面杖擀出来的，西宁美食有什么好吃的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将美食揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻，此时称“回面”。回好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约特色什么地方手指宽，投入沸水宁都中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。炒面片时加点卤制腱子肉的肉汤，味道独特，回味无穷。炒面片配上西宁特有的酸菜炒粉条、炒土豆丝特产，味道堪称一绝。
2、土火锅
西宁土火锅都好吃是铜制品，火锅的样式都带有古董型，原本是烧炭的，西宁什么好吃的美食，中间一个大肚子，一个烟囱高出火锅十几厘米，围绕烟囱形成一条深沟，底座如同一个放地方大的烛台，炉体和火锅成为一个整体什么地方。西宁土火锅大致可分什么地方为三类：家常什么地方火锅、海鲜火锅和素火锅，但最好吃的还属西宁家常火锅，西宁都有什么好吃的，锅子底汤清亮不油腻，配上酥脆金黄的油炸馍，地道的西宁味道。家常火锅主要食材是牛肉、土豆、豆腐、粉丝、海带和青菜、笋尖等时蔬，真可用一个“土”字来概括，西宁最好吃的面。它的辅料是香菜、米椒、蒜苗、姜丝、盐、味精、胡椒，当然还有都有食用油，西宁什么最好吃。
3、牛杂汤
西宁牛杂汤受欢迎程度高，早晨需要八点以前去吃，太晚就卖光了，西宁哪里吃美食比较好。牛杂汤是一种与汤汁有染好吃的西宁美食，一种你吃过一次就忘不了，几天不吃就想得心心念念，一种能给你极大满足感的美食，西宁什么好吃的。一碗滚烫浓香的牛杂汤里的，西宁好吃的特色，胡椒加宁都青蒜吃的味道还在碗口缭绕，食客的目光就会被碗里的食材所俘获：牛肚鲜嫩无比，牛肠里里外外洗得白白净净，洁白的西宁油脂吸饱餐厅汤汁后浮浮沉沉都有闪着光，一小撮翠绿的蒜苗较好末均匀地漂浮在上面。
4、炕羊排
西宁炕羊排只在晚上烤肉，常常人满为患，西宁有啥好吃的，需要提前排队。吃炕羊排的时候，你可以看到盛羊排的铁盆都是老旧的，食盆口径足有脸盆般大小。盆中的羊排均匀地躺在鲜红的干辣椒，翠绿的西宁尖椒，和一圈一圈的洋葱之间面。各种食材上薄薄面地粘上一层白芝麻，中间有啥洒有颗颗碾碎的花生粒，西宁什么地方好吃的多。再搭配上金黄的土豆片，和嫩白的宽粉，还未提起筷子，西宁哪个美食好吃，就已经垂涎三尺。一般来说许多人不喜欢羊肉的膻味，但是在炕羊排中，反倒觉得这羊独有的膻味，简直是一绝。外加上口感香糯的土豆片和入味均匀的宽粉，吃后就停不下。夹上一块羊排放在嘴里嚼着，满口溢香，羊油从齿间浸满整个口腔特色。