学西餐没有基础好学吗？都学哪些呢？
您好(?▽?)
记得自己曾经学习西餐以前，只会煮面条～
学西餐要看自己的喜好和定位，再来选择获取知识和技术的途径，??
practicemakesperfect，所以，西餐这种，是手艺，其学习的本质，还是自己多操作多练习呢??
一、先说说途径吧～
1.美食自媒体
如果自己给家人烹制美食，最好就用各类美食平台的自媒体，那些方子简单易操作，又有很多小伙伴及时反馈信息分享经验，一般做得好的美食垂v还有自己的社群运营，在群里和相同级数的小伙伴分享经验，提升很快。
2.烹饪学校
公办的烹专或者旅游学校里面会对外开设烹饪课，老师挺靠谱，起码基础理论知识不会出差错。不建议私立的烹饪学校，因为他们开设的目的是为了那些青少年学生，可能和您的需求不契合。而且那些打广告的大型私立烹饪学校，里面的老师其实是销售，如果让学生买课程买得多，自己提成就高。
3.美食工作室
工作室培训会亲切得多。以前的同事，五星级酒店的大厨，或者烹专出来的老师，或者国际烹饪比赛得金奖的主，都有做工作室，培训西餐西点烹饪的，他们和学生关系很亲切，小班教学，质量挺好。许多青年餐饮创业前，就是通过他们的课程，入行了，也积累了开店的人脉和资源。
4.餐厅实习
许多西餐厅会开设西餐西点培训课程，这是公关或者营销的一部分。老师往往是餐厅主厨，这些人比起“职业教师”，都是实打实的实战经验，课程内容也有趣得多，甚至有亲子的、情侣互动的。
5.自己买书学习
自己买书，建议试着从英文开始学。米其林餐厅的主厨流行出书，这是米其林餐厅商业模式的一部分，属于餐厅的个人IP打造，所以那些书籍，讲述的是完整的菜品创意、构思、设计、选材、烹饪、文化、背景、表达、优化等各个细节的真实想法，这不仅详细，还能真正让人理解“活生生的西餐”。
二、接下来聊聊作为生活方式（生活美学）的西餐学习吧～
1.
还是要明确自己感兴趣的菜系（style），比如法餐，或者意餐，或者西班牙菜，或者日料，因为每种的基础都不同。比如杂菜，法餐里是西芹、洋葱、胡萝卜，意餐里就是蒜、洋葱、西芹，卡今圣三一也属于杂菜，是洋葱、西芹、甜椒，
以上这些点，和每个菜系的“地区风味”（regionalflavor）直接相关，
地区风味就好比说到意大利北部的风味，就必然会让业内人士想到青酱pesto，而不管pesto怎么变，里面的坚果、罗勒、巴马臣、橄榄油是必不可少的～而同样可以翻译成青酱的，还有西班牙菜的salsaverde，这又是另一种风味了。
烹饪方法也是有区别的，
以上说的，不止是学烹饪，学任何东西，都要讲究，这个意识，叫做“界限意识”。界限其实就是你一开始选定入手的菜系，就划定了。
2.
培养味觉，这个很是关键。先要把盐味吃淡，吃无盐无油的食材本来的风味和滋味，再去理解西餐烹饪。西餐强调的，是突出食材本来的性质，这就是我们很多西餐厨师的口号“回到食材本身”和“尊重食材”的意义所在。??
然后，就是理解味道的平衡。这个其实和《本味篇》伊尹的五味调和相通，是现代西餐烹饪的核心理论，也是中国古代美食的关键，这样去理解西餐，就不会觉得和中餐泾渭分明了，料理在本质层面，都是可以变通的。??
有句谚语：urwhatueat。所以开始做西餐，就一定要远离味精鸡精以及其他一切添加剂了，做一个自然而然生活着的人，这，也是西餐的文化意义所在。??
3.
西餐讲究摆盘的，这个摆盘在现代西餐烹饪里面，其实很尊重个人的审美趣味。去探索自己的摆盘，也是去探索自己心中潜在的审美取向，这是西餐的生活美学。?
想去学习西餐，但是对西餐并不太了解，如何开始学习？
学习西餐还是要选择专业的烹饪院校，开设的专业比较全面，可以根据学员的情况选择适合自己的学习时长。
师资雄厚名师指导学校拥有丰富的办学资源和教学经验，教师团队由国家级技师、评委、考评员、优秀教师组成，多媒体的教学环境提高了教学效率，丰富了授课趣味。学校现设有规范的专业实操室和大型实习基地，学校环境优雅，教学设备齐全。
怎样学做西餐？
要学习西餐还是选择专业的学校进行学道习，建议可以到一些大品牌的专业学校去实地考察一下，看一下学校的师资和硬件设备及专业设置，师资力量雄厚，回才能让学生学得一技之长，硬件设备齐全，专业课程设置合理，才能让我们得到更好的实践锻炼和技能提高，而且大品牌的院校就业也有答保障。
学西餐好学吗？
相对较难学因为西餐的制作方法和食材选择都有着较高的要求，在学习过程中需要掌握较多的技巧和知识；一些西餐的制作需要使用特定的器具和工具，对制作环境也会有一定的要求。但是，如果学生有一定的厨艺基础和学习热情，也可以通过专业培训或自学掌握西餐制作的技能。此外，学习西餐也有助于拓宽自己的视野和文化背景，提升自己的综合素质。
西餐容易学吗？
学西餐挺好的啊,没有基础也是可以学会的，西餐包括~冷厨,热厨和饼房我觉得女孩子可以先从冷厨和饼房做起。