正宗魔芋吃法？
一，魔芋烧鸭子，这是出名的四川名菜。先把鸭子砍成小块用姜蒜、料酒、盐码味，魔芋切成长条焯水。
锅烧热放油烧至八成热时下姜蒜、干辣椒、干花椒鸭块爆炒，然后加入适量的豆瓣腩炒出香味后加入清水或者高汤，再放入八角、茴香焖煮至鸭肉微微软时将魔芋如果翻匀后，继续焖煮10分钟，起锅前放入青椒丝、嫩姜丝，味精即可起锅
魔芋怎么煮食？
用料：魔芋豆腐500g、杏鲍菇1个、生姜1片、干辣椒适量、食用油适量、豆瓣酱1勺、素蠔油1勺、生抽1勺、香醋1勺、竹盐蔬果粉少许。
-做法-
1.魔芋豆腐先大块煮，煮到变硬，捞出沥干晾凉，再切成比较细的丝，再煮一遍，煮透，沥干备用；
2.姜切末，干辣椒切丝，杏鲍菇切细片备用；
3.热锅入油，煸炒魔芋豆腐丝，煸出水分，到比较干，表面结皮程度，盛出备用；
4.另起油锅，将葱姜、辣椒丝倒入煸出香味，再加入豆瓣酱、素蠔油、生抽、香醋，再倒入一大勺清水搅拌均匀；
5.先煸炒杏鲍菇，到杏鲍菇变软倒入魔芋豆腐丝继续煸炒，根据需要加蔬果粉；
6.最后煸炒至收汁，水分都蒸发干的时候即可出锅。
生魔芋怎么吃？
可以做清炒魔芋。将生的魔芋清洗干净然后进行焯水之后，再用清水清洗干净，炒锅放油依次再加入蒜末以及生姜进行翻炒，然后下入魔芋用小火慢炖就可以了。
干魔芋怎么吃？
1.
冷冻魔芋魔芋用洗净后切成薄片,放入冰箱冷冻24小时以上,然后取出解冻备用。
2.
蒸魔芋将魔芋放入蒸锅中,蒸20分钟左右。
3.
挤出水分蒸好的魔芋放凉,然后挤出水分。
4.
配料炒香起锅烧油,放入干辣椒、花椒、桂皮、香叶、姜、蒜炒香。
别人送了我一些新鲜魔芋，但我不知道怎么吃。可以煮粥或者煮了吃么？
别人送了我一丝新鲜魔芋，但我不知道怎么吃。可以煮粥或者煮了吃吗？
你好很高兴回答你的问题。对于这个问题我的回答是：魔芋是一种薯芋类作物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，其中蛋白质的含量高于土豆，经常食用具有补钙、降血糖和血压以及减肥的功效，是人们都比较熟悉的一种保健食品。
新鲜魔芋是不可直接食用的，因为它全身都含有毒素，我们在食用前必须加工一下，以去除毒素，那如何加工呢？应先将魔芋块茎打磨碎，用清水洗去汁，然后加入石灰，用水煮沸后凝固，最后制作成凝胶状可食用的食物。只有经过加工后的魔芋才可食用，我们最常见到的就是魔芋豆腐。
加工后的魔芋它的食用方法有很多种，可炒，可搭配五花肉炖煮，也可在食用火锅时加入，但用来煮粥也是可以的，不过我觉得味道不是很好，我认为魔芋最好吃的制作方法是用来炒制。下面熙阳就来跟朋友们分享一道炒魔芋的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【肉末炒魔芋】
需要食材
主料：魔芋200克
配料：猪肉80克、红辣椒2个、香葱1根、食盐适量、食用油适量、料酒1勺、淀粉半勺
调料：酱油2勺、生抽1勺
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、将魔芋洗净切片后改刀改成条状。肉洗净用刀切成末。红辣椒去蒂切成小段。香葱洗净切成葱花。
步骤2、将肉末放入碗中，倒入料酒、生抽、淀粉用手抓匀腌制10分钟。
步骤3、锅中倒入适量食用油，大火加热后倒入肉末翻炒变色后盛出。锅中留底油，放入红辣椒段炒香。
步骤4、倒入魔芋条一同翻炒片刻，然后将肉末倒入，一起翻炒均匀。
步骤5、要出锅前，放入酱油、少许食盐调味和葱花，拌匀后即可盛出。
“肉末炒魔芋”制作技巧
1、新鲜魔芋是不可直接食用的，要加工后才能烹饪制作。
2、炒魔芋时加入一些肉类一同制作味道更加鲜香可口。
3、肉末腌制中加入淀粉可增加肉的鲜嫩度，并且嫩滑美味。
4、魔芋是一种非常保健的美味食物，我们平时应多食用一些。
结语
加工后的魔芋食用方法很多，虽然也可以煮粥，炖肉，但我还是比较喜欢用来搭配肉末炒制，我觉的这样的制作方法更美味可口。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！