何大厨肉龙的做法？
原料：面粉、酵母、白糖、里脊肉、大葱、油、香油、蚝油、盐、五香粉。
何大厨肉龙的做法：
第1步、普通面粉300克，酵母3克，白糖一勺。
第2步、加150克凉白开和成面团。
第3步、放冰箱发酵一夜。
第4步、一夜发酵不错，大了两倍多。
第5步、冰箱里拿出的面比较凉，揉2分钟才渐渐变软总共揉了5分钟。
第6步、准备100克里脊肉，1根大葱。
第7步、把肉和葱切碎，加点油，香油，蚝油，五香粉和盐，搅拌均匀。
第8步、把面擀成大片，把肉馅均匀地抹上。
第9步、卷起来，分两份(双层锅)。
第10步、放锅里二次发酵半小时，点火开锅后再蒸二十分钟，关火后过两分钟开盖出锅，何大厨肉龙就完成了。
肉龙的起源？
肉龙这种美食是起源于北京的，北京人又叫它“懒龙”，其实正宗的肉龙做出来是很长的，盘旋在一起，像是卧着睡觉的一条懒龙一样，后来慢慢的流传到北方的其他地区，天津、河北、东北等地慢慢流行起来，其实这种美食做法也非常的简单，但是要想做好的话还是在馅料，基本上跟饺子包子也差不多的性质，只要能调出好的馅料，那作出的味道当然就不会差。
肉龙和包子的区别？
我来回答。肉龙和包子区别很大，别看外型不同有区别，内容也有区别。
包子馅儿有肉有素，薄皮大馅儿。肉龙是像赶面条似的赶一张面皮，在面皮上抹上薄薄的一层肉馅儿卷成面棒，圈在篦子上。叫肉龙。
死面肉龙的家庭做法？
主料：肉馅350g、面粉1000g、大葱2根、姜2片、料酒2勺、蚝油4勺、鸡蛋1个、盐2勺
死面肉笼的做法：
1.将肉切馅，大葱切碎，放入姜末，搅拌馅料，加入适量的盐，蚝油，料酒，放入一个鸡蛋
2.面盆放入2碗面粉，加入适量水，开始和面，将面和至软硬适中，加入适量盐，使面劲道，放入保鲜袋放在面盆里醒至20分钟，再进行揉合，面粉表面小疙瘩全无，面粉光滑。3.将面团擀平，将搅好的馅料平铺在擀平的面饼上，将馅料卷起
4.将卷好的肉笼放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水，待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟
5.将蒸好的肉笼切块入盘
6.切好装盘
肉龙的家常做法怎么做？
1.首先要发面。将面粉500克、盐2克、酵母粉2克、温牛奶（30-35度）150克、温水（30-35度）140克放入面包机桶中，启动和面程序，当面团和成团，倒点油约10克。面团和好后，上面蒙上保鲜膜和湿布，处于30度环境下静置1-2小时让其发到两倍大
2.发面的时间我们来调牛肉馅。肉泥220克中加老抽3克、生抽10克、蚝油10克、米酒15克、盐2克、糖2克、姜末5克、黑胡椒粉和十三香少许拌均匀。
3.大葱先横切成条，再切碎；香菇和小葱也是按照同样的方法切碎。
4.然后将切碎的大、小葱和香菇统统放入肉泥中拌均匀，最后倒些葱油
5.调拌均匀，牛肉馅就调好了。
6.案上撒些干面粉，将面团直接擀成大片(不要太薄，否则面就擀死了，会发不起来的)。
7.均匀地抹上一层刚刚调好的肉馅，厚薄虽你喜爱，调好的肉馅不一定要全用完
8.从一头卷起。
9.放入蒸笼中，下面要垫一块打湿再拧干的蒸布
10.温水上锅，用中小火将水烧开，保证这一过程用时约20分钟（这就是二发的过程）。水开后计时，大火蒸18-20分钟，焖3分钟。