牛杂里面像肉皮是什么？
牛杂里像肉皮的部分是牛蹄筋。因为牛蹄筋其实是一种结缔组织，没有肌肉纤维，但质地韧劲十足，可以用来制作各种美食，如涮牛肚、火锅、卤牛肉等等。牛蹄筋富含胶原蛋白，对于提高皮肤的弹性和延缓衰老有一定的作用。此外，牛杂是指牛的一些杂碎，包括牛肚、牛肠、牛心、牛肝、牛腰等内脏器官和牛蹄筋等部位。在一些地方，人们将其制成各种美食，口感独特、营养丰富。
牛下水有什么部位？
牛下水是指牛的泌尿系统中的液体，不是牛的任何一个部位。牛下水是由于牛肾脏分泌的尿液，经过输尿管流入膀胱中，再由尿道排出体外形成的。所以牛下水不能体现为某个特定的部位，而是涉及牛的整个泌尿系统。
牛杂有哪些牛杂有哪些东西？
牛杂有牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等。
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
牛杂上面有疙瘩可以吃吗？
不能吃。
牛杂上面有疙瘩，那是淋巴，不要吃了。像这种牛杂都不是什么好食材！吃了对人身体不好。现在到外面吃饭，最好别吃荤菜。
牛杂是什么东西？
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。