炒饭为什么会粘锅和粘？
炒饭之所以会粘锅，是因为本身米饭选择不好，应该将米饭放到冰箱中冷藏，温度完全降低后再用来炒饭，因为在高温的环境下，米饭会变得很黏，不及时处理，就会出现粘锅问题
蛋炒饭和什么是绝配？
蛋炒饭是我这个懒人经常愿意吃的，因为蛋炒饭的话可以连菜带饭一把就解决了。这样的话，也不至于把媳妇收拾的屋子造祸埋汰。所以我非常愿意吃蛋炒饭，但是记住愿意吃蛋炒饭的话，冰箱里一定要经常备着这些东西才好。胡萝，卜火腿，鸡蛋，小香葱这四样东西是蛋炒饭的绝配，所以说一定要经常得准备好，等到想吃蛋炒饭的时候，只要是切好了就能做。我做蛋炒饭的时候，一般都会把剩的米饭提前先放在冰箱的保温层里，这样保存的米饭才颗粒儿干爽，不会像那些放在电饭锅里的米饭，又粘又不好找，到时候还粘锅。你饭准备好以后，把鸡蛋液打好，把胡萝卜切成小丁状备好，把火腿切成小肉丁放好，然后再把香葱没切好，就可以点火烧油了，等到有锅里油温度好了以后，把蛋液倒进油锅里，等到鸡蛋液要成形状的时候再用锅铲子把他打散，然后再把它盛出来，从新再往锅里倒一点点的油，等有上活以后再加入胡萝卜丁和火腿丁，把他们煸炒出香味儿以后。然后再把米饭倒入锅里，把鸡蛋倒入锅里，然后进行不停的翻炒，吵到一定程度以后，加少许的十三香，加香葱末，加一点点的海鲜酱油。这时在炒的时候，你饭就呈现出很好看的颜色，这时候再把香葱末倒进去，加一点点的味精。翻炒几下就可以端出盛盘了。这种蛋炒饭我尝试着给很多人做过，他们都说非常好吃。
爆浆蛋炒饭正宗做法
用料：米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、小葱、盐、油、黑椒粉。
做法
1、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
2、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
3、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
4、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
5、往里加火腿丁跟青瓜丁，翻炒均匀，再往里加点盐、黑胡椒粉。
6、再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。
什么是什锦炒饭？
什锦炒饭就是放生各种配菜的炒饭。
可以放上香肠，火腿，鸡蛋，绿色的豌豆，玉米，虾仁，开洋，香菇，土豆，花生，大蒜，老干妈，凡是你能想到的可以放炒饭一起炒的，都可以，这就是什锦炒饭。
什锦炒饭的调料，一般是香辣味的。
放上干红辣椒，洋葱碎，花椒和麻椒。这样香味扑鼻的什锦炒饭做好了。
炒面，炒饭怎么做？
导读:炒面、炒饭怎么做？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
炒面、炒面怎么做？看到这个问题不知该如何回答您，因为炒面和炒饭都有很多种，不知道您喜欢哪种？也不知您口味的咸淡程度？我舅分享一下我家常吃的几款，希望对您有帮助。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦
如何炒饭？
炒饭好吃是有小窍门的，1是配菜的选择2是火候3是米饭。今天就分享一下我家常吃的翻炒的方法和步骤，希望你们喜欢。
《蛋炒饭》__米饭粒粒分明、蛋块大、米饭松软、香气四溢
【食材准备】:米饭1碗、葱1根、鸡蛋2个、胡萝卜半根、油盐适量。
【主要步骤】
==》鸡蛋打入碗中，加点冷水搅拌均匀，倒入锅中，煎成鸡蛋块（加水炒出的鸡蛋多而且嫩）备用。
噼里啪啦的声音后倒入鸡蛋
==》热锅冷油，倒入米饭，用铲子打散，不停的翻炒，等米饭没有疙瘩团的时候，倒入胡萝卜再次翻炒，听到噼里啪啦的声音后加入鸡蛋和葱花、盐在炒1分钟左右即可。
【宝妈小贴士】
1:米饭最好用隔夜的，隔夜米饭硬一点，炒出来的米粒不粘。
2:全程大火炒，这样米饭吃起来有劲道。
3:配菜尽量不选那种水分比较多的，含水量大的菜出水多，影响口感。
如何表面？
炒面和炒饭希望也有很多小技巧，只有掌握了面条菜会不坨，好吃。
【家常炒面】__不坨不粘、鲜香四溢
【食材准备】面条1份、葱花2根、鸡蛋2个、油盐适量。
【主要步骤】
==》具体做法请参考https://m.toutiaocdn.com/group/6815821480371159563/?app=news_article×tamp=1587969751&req_id=2020042714423101001407019816015A65&group_id=6815821480371159563
大家觉得我家的炒饭炒面怎么样？掌握这些小技巧，您也可以做出简单又美味的炒饭炒面。评论下方留言，共同交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。