日料汤叫什么？
味增汤
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
做法一
材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精
日式味噌汤
1.鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；
2.红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；
3.锅内入水1/3杯烧开；
4.再将红、白萝卜丝煮软；
5.续入鱼骨煮滚，去除泡；
6.将味噌、糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成
做法二
材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱
1.豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用
2.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用
3.将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火
4.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可
做味增汤需要什么材料？
食材
三文鱼骨、嫩豆腐、昆布、柴鱼片、水、味噌、洋葱丝、青葱花、盐。
做法
1、汤锅加热、放一小匙油加热后，放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。
2、锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。
3、煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。
4、锅中倒入650ml清水、放入一片昆布，中火煮滚水。
5、水滚后，放入柴鱼片，水再次滚就立即关火、盖锅盖，焖5分钟。
6、取出柴鱼片，放入切成小块的豆腐，再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布，切条。
7，转小火，锅中加入味噌。加的时候，将味噌放在汤勺内、放入汤锅中，另只手用筷子在汤勺内搅拌，让味噌能完全化开。
8、味噌完全化开后，试一下咸淡，若觉得不够咸，可依个人口味加入适量盐、或再放入一些味噌。
9、调成中火，快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布，水滚后即可关火，撒上葱花完成。
什么是味增汤？
日本味噌汤属于日本料理，和韩国大酱汤齐名，是日本料理中必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美。味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。
中文名
日本味噌汤
英文名
MisoSoup
主要食材
赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量
分类
日本料理
口味
味道浓郁鲜美
谁知道韩剧里面提到的'味增汤'是什么？
味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。日式味噌汤(做法一)【材料】鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙【制作过程】
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.味噌汤(做法二)[原料/调料]豆腐?块海带芽(乾)5公克葱1支出汁300cc味噌1又1/2大匙味醂1小匙[制作流程]1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。
2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。
3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。
4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。味噌汤的特征是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。市场上也有了方便味增汤！
什么是味增？
又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。