牛血煮了变绿色能吃吗？
能
1、正常现象，这是光学现象。还可能是彩色，因为牛肉一般都是垂直于肌肉纤维切的。牛肉上的“彩虹光泽”有很多科学家研究过，普遍结论是：不是病变，不是腐坏，而是肌纤维在切面上排列成了规则的微观结构，造成了光的衍射或干涉。
2、据实验，水煮、腌制后的牛肉，肌纤维切面更加规则，虹彩也更明显。出现这种现象恰恰是好牛肉，如果是注胶的酱牛肉是不会这样的，你可以经常买一些老字号的酱牛肉，就会经常发现带有颜色这种现象的。
新鲜牛血怎样兑水？
1、盆中放3勺盐后加入纯净水。
2、等鲜牛血凝固用刀切块。
3、等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。
4、从锅里捞出洗净浸在凉水里。
猪血和牛血区别？
区分猪血和牛血的区别：
1、可以看血块的颜色,牛血会比猪血暗淡。
2、牛血比猪血要硬,用手触摸便可以区分。猪血质软似豆腐，便于咀嚼，容易被消化吸收。所以老年人常食猪血既有营养，又能强身健体。
3、可以闻一下味道，牛血血腥味较大。
牛血能吃吗？
可以吃的，牛血通常用器皿盛装起来冷却凝固以后就可以出售了，人们通常做法是用于炒制或者用于火锅以及和各种菜在一起炖制等都是比较美味的。
牛血算动物内脏吗？
答案是；牛血不算是动物内脏。牛的心、肝、肺、肚、肠、腰片属内脏。
牛族动物是专性草食动物，在开阔的草原生境中觅食。作为全草食草动物，它们会消耗高纤维的植被，其中所含的纤维素和木质素比森林动物要多。分布于北美，欧亚大陆和非洲。回答完毕。