素馅饺子的馅有哪些？
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2019年09月11日·优质vlog领域创作者
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我是苏北人，我们这边米、面都吃，饺子吃的也挺多，我个人觉得饺子还是带肉馅好吃，但是偶尔吃吃素馅的也不错，我感觉不错的素菜馅饺子有：韭菜鸡蛋馅，酸菜豆腐粉丝馅，青菜香菇馅，长豆角馅
快菜素馅饺子怎样调？
快菜包素馅饺子的馅这样做：
准备材料：快菜，香菇，葱，姜末，虾皮，耗油，五香粉，鸡精，食盐。
把快菜清洗几遍以后一定要控干水份，因为快菜本身水份就多，所以一定要控干。控干水份以后，把快菜切碎，然后用手揉揉，挤出多余的水份，然后再倒食用油拌匀锁住水份，然后把准备好的调味品适当的放在快菜里搅拌均匀，快菜素馅饺子馅就调好了。
红萝卜素馅饺子的做法？
原料
面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。
制作方法
1.面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2.鸡蛋炒熟剁碎。
3.虾皮加入葱姜碎炒香。
4.胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。
7.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
9.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好.
10.锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
萝卜花生素馅饺子做法？
洗净萝卜擦成丝再烧开水煮一分钟，捞出攥出水分剁碎放盆里，把炒熟的花生制成花生碎把花生说也放到萝卜馅，盆里放上十三香，盐生抽，鸡精搅拌即可
怎样能做出美味的素馅萝卜水饺？
你好，我是倆妞妈！冬天是吃萝卜白菜的最佳季节，印象中我的家乡大年初一是吃萝卜馅的饺子，包成元宝型特别好看。虽然只有萝卜和葱，但是味道一点都不逊色，尤其是配个酸汤，甚是好吃，尤其是妈妈包的，真的能吃到撑。
下边我来说下做法：
材料清单：
面粉500克
水250克
土萝卜（尽量别用水萝卜，水分太大）
葱
五香粉
熟油
盐
做法：1、先和一个面团揉光滑，盖起来备用。
2、把萝卜擦成丝，锅中烧水，水开后放入萝卜丝焯一下水，捞出放凉（着急可用冷水冲），挤干水分，放入切好的葱花一起剁碎，剁好后放入盆中，加入五香粉和适量熟油拌匀，盐等最后包制时再加。
3、把面团擀成大约2毫米厚的面片，切成方形的皮或者用模具压出圆形皮子也可以（皮子别太薄，这个跟肉馅不一样，馅是散的，皮太薄容易破皮）。
4、包出元宝形的饺子（或者叫馄饨）煮熟即可。
5、煮好的饺子直接吃或者加汤调成酸汤饺子会特别好吃。碗中放入紫菜，盐，胡椒粉，生抽，醋，冲入热汤，放入煮好的饺子淋上香油和辣椒油，撒葱花香菜即可。