虾爬丸子家常做法？
原料
虾爬肉(300克)
料酒(20克)
豆腐泡(200克)
步骤
1/3
先将虾仁清洗干净，放入料理机中搅碎
2/3
接着将豆腐泡对半剪开，放入搅碎好的虾泥
3/3
接着放入蒸锅蒸六分钟，最后出锅之后撒上料汁和葱花即可
鲜虾丸子正宗做法？
食材
鲜虾500克，生姜2片，大葱一截，香菜一颗，白胡椒粉3g，盐5g，糖3g，生抽3g，玉米淀粉5g，鸡蛋清一个，玉米油5g，紫菜半张，虾皮5g
制作过程
1.鲜虾去壳去虾线备用，鲜虾最好不要用冷冻的一定要用新鲜的，这样才没有腥味儿。
2.另外再准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。
3.将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉，适量的盐少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾茸。
4.不用打的过于细腻，稍微带有一点颗粒，口感更佳。接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。
5.锅中添水开小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子，轻轻的放入锅中。
6.开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。
7.碗中放入紫菜，虾皮，香菜段。能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油，香香辣辣的更提味儿。
8.将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中，再放入几滴香油搅拌均匀，即可
虾仁小丸子怎么做好吃？
前言女儿特别喜欢吃章鱼小丸子，2元一个，挺贵的。换了这个小丸子模具，可以自己做啦，这是我第二次做，虽然手法不太熟练，但终于成功了。没有章鱼，用了虾仁，女儿连吃了好几个。材料主料：低筋面粉150g、鸡蛋2个、水300g；
辅料：油适量、盐适量、无铝泡打粉1/4小勺、胡椒粉适量、料酒适量、虾仁100g、玉米粒50g、包菜适量、照烧汁适量、木鱼花适量、番茄酱适量虾仁小丸子1面粉中放入泡打粉、打入鸡蛋2放点生抽，放水调成面糊3虾仁切段用料酒、胡椒粉、盐腌一下。我怕不熟，先用微波炉高火30秒。
4准备包菜丁、玉米粒5模具抹油，倒入8分满面糊6依次放入虾仁、玉米粒、包菜7上面再倒入面糊8先翻面90度，再添加面糊9翻面滚成圆球，吃脆一点的话，再刷点油，多煎一会10取出涂上照烧汁、木鱼花、番茄酱小贴士等一面定型时先关火，等一会再打开电源。
虾仁丸子正宗做法？
1.
1000克鲜虾去皮去掉虾线，洗净控干水分备用
2.
把1000克虾放在菜板上，用刀拍扁。
3.
拍扁后的虾剁几下，剁出虾胶来。
4.
准备4个蛋清。
5.
先把5克盐，5克糖，5克胡椒粉，10ml油，4个蛋清全部放在虾上，用力搅拌。戴上一次性手套反复捽打，快上锅时在加入10ml玉米淀粉
6.
锅里放入500ml水，开始冒小泡时，开始下虾丸。
7.
水烧开后直到虾丸浮上来就熟了。
8.
另起锅放入300ml冷水，迅速把虾丸捞出放在冷水锅中，这样做使虾丸更加Q弹。
9.
这样虾丸就做好了
虾仁丸子馅怎么调？
1、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
2、将步骤（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。
4、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。
5、将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。
6、待丸子浮至水面即可捞起。