乾县浇汤面咋做？
1、用料：鸡蛋１-２个，大西红柿１个，挂面一小把，葱花适量。
2、切碎西红柿，可去皮。
3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4、热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中快速划散，炒熟盛出来备用。
5、然后锅中再放油，炒西红柿。
6、放足量盐，加鲜味酱油提味。
7、按4：5比例加水，倒入炒好的鸡蛋一起煮，水煮沸加挂面。
8、等挂面煮熟后盛入碗中，放入葱花。
浇汤面的汤怎么调？
食材：盐五香粉生抽老抽香油香葱香菜鸡精
做法：
1.小葱，香菜洗干净切碎放入碗中，依次加入盐(可以稍微多放点，做面汤需要搭配面)，鸡精，香油，五香粉。
2.面下锅煮沸腾后，用勺子舀出3-4勺加入我们的料碗中，搅拌均匀，瞬间热水就烫出了清汤味的香气。
陕北汤面家常做法？
将食用油烧热，倒入各种蔬菜丁，不要倒西红柿，因为这会豆角还没熟。
步骤2
加入白胡椒粉和几勺酱油和素汤料。炒均匀后，加入清水，没过蔬菜。多加点水！我加的素汤料是齐善的山珍蔬菜纯素调味料，很香，淘宝上有卖。就算不放葱蒜和其他调料，也有很好的滋味。
步骤3
煎锅里不放油，倒入搅拌均匀的蛋液，煎成蛋饼，然后切丝。
步骤4
过了20多分钟后，豆角熟了。在煎锅里放油，炒西红柿，炒成红色后，倒入蔬菜汤里。熬一会。
步骤5
最后，加入切好的鸡蛋皮和香菜，稍微煮一分钟左右。汤就好了。
步骤6
从超市买点手工面或者挂面，杂面挂面也可以，煮好，将汤倒入面中。
步骤7
享受吧。开动啦
烙面怎么吃？
1、将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用，将里脊肉先切片，再切丝，放入碗中备用。
2、起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白，放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽，翻炒均匀后倒入清水。
3、水开后加入盐，鸡精，煮至沸腾后，下入面条，小青菜，煮至面条段生，淋入香油，关火盛出即可
陕西清汤面正宗做法？
1、主料：面条100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗。
2、辅料：花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许。
3、青菜丸子洗净。
4、菌菇去根部洗净。
5、豆豉冲洗干净。
6、起油锅，放入豆豉煸香。
7、倒入清水烧开，放入香菇、丸子、面条煮三分钟。
8、放入金针菇、凤尾菇再煮两分钟。
9、撒入盐。
10、撒入十三香。
11、倒入蚝油拌匀。
12、放入青菜煮至断生，即可出锅。