怎么挑虾线快？
牙签将虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，将虾线慢慢的挑出来，要很有耐心，否则虾线如果从中间断开会更麻烦，如果尾部虾线没有清理干净，可以直接将虾尾摘掉，尾部的虾线也会顺着下来了。
2.用刀沿着虾线部位一点点划开，最好用一个小巧的刀，注意不要切到手，将虾的背部划开以后，用勺子将虾线里的泥一点点挖出来，有残余的泥可以用水冲洗干净。
3.将虾煮熟后剥开，然后沿着虾的背部切开，一分为二，虾线的部分用水冲洗干净就可以了，这个方法虽然简单，但是影响虾的口感，而且水冲过以后也会使虾的营养素流失。
把虾线如何简单的取出来？
方法一：牙签挑
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。
方法二：开头盔
把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。
方法三：虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。
方法四：开背
用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。
方法五：去头尾
将虾的头部或尾部掰断，抽出虾线，这种方法比较简单，但唯一的缺点就是虾不完整了。
方法六：剥壳
将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可。
虾线怎么挑出来最方便？
虾线挑出来方便的方法:
步骤一:先把虾身上的脏物清洗干净，在挑虾线前先要把虾子洗干净。因为在挑后在洗的话细菌微生物容易侵人到虾身体里面，造成虾肉污染。
步骤二:在挑虾线前一定要保证手上无伤口，因为虾子身上细菌寄生虫很多，手上有细小伤口的话，很容易感染。严重的还容易导致细菌寄生虫入侵到自己身体里面，造成可怕的后果。
步骤三:去掉虾头，我们在家吃大虾和在外面吃还是有很大区别的。在家讲究干净卫生，虾头含重金属多，最好不要吃。
步骤四:不留虾头的虾线处理掉，轻轻扭掉虾头就能很轻松地带出来身体里的整个虾线。这个操作时要注意的是动作不要太用力，用力虾线就断了，后面还得一点点的挑出来就麻烦很多。
步骤五:虾线挑断了的话导致虾线挑断了，可以在虾子尾部再开一个口子，找到虾线，轻轻抽出来就可以了。
怎么挑虾线不容易断？
牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。
虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。
挑虾线的简单正确方法？
1、把大虾用刀去掉头尾。
2、剥掉虾皮。
3、透过虾肉，看到虾线非常清晰，有上下两条。一只手捏住虾，另一只手用牙签插入虾肉，挑出虾线。
4、用手把虾线慢慢拉出，如果断了，就在其他地方挑。
5、接下来去背部的虾线。方法跟前面类似，但是有个小窍门。就是要从尾部挑，因为尾部的肠子最大，在别的地方挑，拉的时候容易拉断。
6、挑出一个头后，用手慢慢拉出即可。