哈士蟆是什么东西？
哈士蟆是蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙的商品名称。哈士蟆各地区个体变异较大，头体和四肢较细长，行动敏捷，跳跃力强，鼓膜部有三角形黑褐色斑，体背多为土黄色，不仅具有较高的药用价值，而且有很高的食用价值，被广泛应用于保健和膳食。
哈什蚂炖土豆怎么做？
哈什蚂洗干净放入砂锅，加盐，料酒，清水大火炖25分钟后再倒入土豆块，一起炖20分钟后加味精调味即可。
哈什蚂与林蛙的区别？
林蛙又名哈士蟆，两者没有区别。主要分布于黑龙江、陕西、河北、内蒙古、甘肃、河南以及山东等地区。林蛙是国家二级保护动物，属欧洲林蛙的中国亚种，广泛分布于中国北部。哈士蟆是蛙科动物，又称中国林蛙或黑龙江林蛙，林蛙有广义和狭义之分，广义属蛙科，狭义一般指东北林蛙，
哈什蚂学名？
哈士蟆（学名：Ranachensinensis、Ranaamurensis），是蛙科蛙属动物。其头体和四肢较细长，行动敏捷，跳跃力强，鼓膜部有三角形黑褐色斑；体背多为土黄色，一般在疣上散有深色斑；背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。其以陆栖为主，常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活，以多种昆虫为食。它广泛分布于中国、老挝、蒙古、俄罗斯、朝鲜。
哈什蚂需要扒皮吗？
通常情况下，如果是用来食用的话是不需要扒皮的。哈什蚂在炖煮的过程中，它的皮内脂肪更能使肉质细腻，增加其味道的鲜美。