金耳菌什么时候开口？
27-28天
金耳菌幼耳生长期接种后27?28天，一般幼耳长2厘米左右时，长袋的可用消毒过的刀片，在长耳穴周围环割去1厘米的袋膜，使穴口直径扩大4厘米，让空气透进穴口。短袋的把袋口薄膜拉直，增加袋内空间，加速菌丝新陈代谢，促进它的生长
金耳菌的做法？
金耳菌做法
用料
肋排200克
云南菌菇500克
油1汤匙
盐适量
糖适量
金耳1个
做法步骤
1、拼多多上买的云南新鲜菌菇，洗干净
2、金耳洗干净，有了这个，汤会浓滑
3、菌菇炒一下，放一点糖，倒入高压锅
4、放入焯水后的排骨，和菌菇，金耳一起炖2小时，美味出锅。
金耳菌人工种植是真的吗？
金耳菌可以人工种植，具体方法如下：
1、选择合适的种植场地
栽培金耳可利用闲置的房屋进行改造，也可以搭建菇棚。要求周围环境清洁卫生，无污染源，光照充足。金耳跟其它的食用菌不一样，在子实体生长期间，必须要有光照，才能成为金黄色，在没有光照的环境中会长成白色的金耳，失去了商品价值。利用闲置房屋做菇房，要多开一些窗户，方便通风透气，引起更多光线。
2、种植季节的要求
金耳在春秋两季都可以种植，以秋季种植为最佳。从10月上旬开始种植，至第二年3月采收结束，整个种植季半年左右。
3、栽培料配制
阔叶树木屑70%，棉籽壳20%，玉米粉5%，麦麸3%，石膏粉1%，蔗糖1%。把棉籽壳提前1天浸泡，泡足水后捞起沥干后加入其它原料拌匀，含水量60%（手握成团，落地即散为宜），酸碱度为5.8至6.2。
4、装袋灭菌
选用12×55厘米的低压聚乙烯塑料袋，每袋装料1公斤左右，装料要松紧适度，每袋打5至6个直径2厘米、深5厘米的接种孔，孔口用胶布贴封。采用常压灭菌，锅内温度达到100℃后保持12小时以上，当菌袋冷却至室温后即可接种。
5、接种培养
接种时揭开袋孔口的胶布，先在孔底放入一块菌种，再放入一块1厘米大小的子实体耳块，最后封上胶布，搬入培养室进行发菌。
6、种植管理
发菌期：要遮光，避免阳光直射，温度控制在20至23℃，保持室内空气新鲜，常通风换气，空气相对湿度保持在70%左右。一般经过23天左右，菌丝即可长满袋。
新鲜金耳菌可以放冰箱冷冻么？
能
能金耳一般应该是能放冰箱冷冻。金耳套上保鲜膜冰箱冷藏可放7至15天，冷冻的话能储存三个月~金耳不能晒干会影响口感，如果长期储存建议一定要密封好放冷冻室
金耳菌种植基地哪家最靠谱？
贵州隆发兴农业最靠谱。
金耳，又名脑耳胶耳等，是一种名贵的食菌。金耳子实体脑状，新鲜时至橙红色，干时收缩变坚硬，苍至肉桂色，整体韧胶质，浸水后能迅速膨大恢复原形。
金耳较大，长度近于10厘米，厚达3—5厘米；单生成5—6块，从一处长出，上部宽大肥厚，彼此分离，基部狭小；子实层生于表面，朵面覆盖于整个表层至150微米深处；成熟时表面脑沟处出现白色粉末状的担孢子，孢子成熟时浅(粗毛硬革菌分泌色素染成。