肉末炒豆腐的做法？
主料：豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
豆腐炒五花肉的做法？
用料
五花肉一小块
豆腐半斤
花椒少许
八角1个
香菜一颗
盐适量
味精适量
味达美少许
老抽少许
水适量
做法
1/7把所有原料准备好，五花肉切片，香菜切段
2/7把豆腐炸至金黄捞出，切三角形，葱切丁
3/7把锅里放油，烧热放花椒，八角，五花肉，葱翻炒一下
4/7再倒入味达美，老抽，翻炒
5/7再放入切好的豆腐，放盐，味精，倒少许水，
6/7大火收汁，撒上香菜
7/7拌均匀，关火，装盘
红烧肉炒豆腐的家常做法？
用料:五花肉500克，老豆腐300克，葱一根，姜一根，冰糖八颗，盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，水适量，八角三个，桂皮一小截。
2、具体步骤
步骤1、五花肉洗净切块焯水后控干水分，老豆腐切片备用。
步骤2、葱切段，姜切片备用。
步骤3、锅里烧油，油热下入老豆腐炸至两面金黄捞出控油。
步骤4、锅中烧油放入冰糖炒糖色，然后放入绰好的五花肉翻炒，加入葱段，姜片，桂皮等佐料继续翻炒。
步骤5、锅里加入水大火烧开五分钟后转小火慢炖三十分钟在加入之前炸好的老豆腐。
步骤6、最后炖至汤汁粘稠后出锅。
美味的红烧肉炖豆腐就做好了
大虾肉炒豆腐的做法？
主料:虾仁150克，豆腐250克，大葱白半根，食用油2汤匙，生抽2汤匙，食盐一克，鸡精少许
辅料:葱叶小许，红椒小许。
做法
1、北豆腐浸泡，切块，冷水下锅，放食盐，开锅后煮3分钟，捞出沥干水分备用。
2、葱白切块，葱叶切末。
3、热锅冷油，油热放葱白，放生抽。
4、放入洗干净的虾仁翻炒。
5、虾仁炒熟，放豆腐翻炒，翻炒均匀放鸡精，放葱叶和红椒末，翻炒均匀即可。
猪肉炖豆腐怎么做？
1、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。
2、调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。
3、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。
4、白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。
5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块。
6、锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟。
7、见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。