炸香菇头最简单的做法？
主料
蘑菇200克，辣椒三个
辅料
盐半小勺，蚝油一小勺，鸡精一小勺
步骤1，大辣椒洗净备用
步骤2，用刀切开，去核
步骤3，在用刀切丝备用
步骤4，把切好的辣椒放入盘里备用
步骤5，蒜切末备用
步骤6，蘑菇清洗干净
步骤7，锅烧开水，放入蘑菇
步骤8，焯五分钟
步骤9，捞出放入清水投一下
步骤10，锅烧热，爆香蒜末
步骤11，放入辣椒翻炒均匀
步骤12，放入蘑菇翻炒均匀
步骤13，加入蚝油
步骤14，放入盐
步骤15，鸡精翻炒均匀即可
香菇怎样炸又酥又脆又香又好吃？
材料
"新鲜香菇8朵","面粉少许","木薯粉(番薯粉)少许","蛋1颗",
做法
1:1.新鲜香菇洗净2.准备面粉及番薯粉3.打一颗蛋
2:香菇沾面粉
3:沾蛋液
4:1.沾番薯粉。2.将全部沾好放在一旁
5:1.起油锅。2.放入沾好的香菇炸至两面金黄
6:上桌
炸香菇的家常做法简单好吃？
主料：香菇（鲜）100克
辅料：酸奶30克猪肉(肥瘦)50克土豆（黄皮）200克小麦面粉70克鸡蛋50克苏打粉2克调料：色拉酱30克胡椒粉2克盐3克
做法:
1.香菇去蒂洗净；
2.脆炸粉（面粉、苏打、鸡蛋）加适量水调成糊状；
3.土豆去皮切薄片，蒸软；
4.土豆趁热加入盐、胡椒粉、酸奶、蛋黄酱拌匀成土豆泥；
5.土豆泥填入香菇中，再填入肉馅，然后沾裹脆炸粉糊；
6.锅中倒入油烧至180度，将土豆泥放入炸呈金黄色至熟即可。
炸香菇做法用鲜香菇用不用过水？
1.鲜香菇去蒂后洗净沥干，如太大朵可切小块，备用。
2.材料B调成粉浆，备用。
3.热锅，放入约400㏄沙拉油烧热至约180℃，将作法1的香菇沾上粉浆，再放入油锅以中火炸约3分钟至金黄色表皮酥脆，捞起后沥干油并洒上椒盐粉拌匀即可
脆皮香菇的做法？
主料：
香菇100g
辅料：
玉米淀粉10g
糯米粉20g
面粉10g
盐2g
花椒粉1勺
辣椒粉1勺
鸡蛋清1个
做法：
1.洗好的香菇切成厚片。
2.放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。
3.两个小鸡蛋的蛋清备用。
4.加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。
5.脆皮糊里放入香菇片。
6.五成油温下锅炸至金黄捞出。
7.全部炸好在复炸一遍。
8.炸制酥脆捞出即可